Lomos de bacalao frescoen salsa a la pimienta
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
El bacalao fresco es un alimento rico en yodo ya que 100 g. de este pescado contienen 170 mg. de yodo.
La abundancia de yodo que se puede encontrar en este pescado, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo del bacalao fresco, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo que tendrás que hacer es cortar la cebolla en dados muy pequeños, laminar los dientes de ajo y cortar el bacalao en trozos medianos.
- 2
Poner al fuego una cazuela con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorpora el ajo y sofríe hasta que empiece a coger color (pero con mucho cuidado para que no se queme).
- 3
En ese momento, sacar y reservar el ajo. A continuación agrega la cebolla y la pocha a fuego lento hasta que reblandece. Después, devolver los ajos a la cazuela y verte el caldo de pescado.
- 4
Espera a que rompa a hervir, echa el bacalao, muele granos pimienta negra y deja cocer durante unos 10 minutos o hasta que el bacalao fresco esté bien hecho (el tiempo de cocción del bacalao dependerá del grosor de los lomos), pero con mucho cuidado para que el pecado no se pegue ni se deshaga.
- 5
Aparta del fuego y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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