Empal goreng empuk

Lisa Yulianti
Lisa Yulianti @lizyul91

ceritanya pengen empal, alhasil cobalah bikin empal pakai resep oma dimodifikasi sedikit, jadilah empal pertama percobaan saya yang ternyta kata nyokap n adek enak hehe...

Empal goreng empuk

ceritanya pengen empal, alhasil cobalah bikin empal pakai resep oma dimodifikasi sedikit, jadilah empal pertama percobaan saya yang ternyta kata nyokap n adek enak hehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8-10 porsi
  1. 1/2 kgdaging sapi (saya ambil bagian paha)
  2. 4 pcsati ampela
  3. 5 lembardaun salam
  4. 2 cmlaos (di keprek)
  5. bumbu halus
  6. 3 buahkemiri
  7. 7bawang putih kating
  8. 3bawang merah
  9. 1 sdmbubuk ketumbar
  10. 1/2 sdmasam jawa (atau sesuai selera)
  11. 1/2 potonggula merah
  12. secukupnyagula
  13. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan ati ampela sampai empuk, (simpan kaldunya bisa untuk sop dan lain-lain)

  2. 2

    Ambil daging potong-potong menyerong (lebih mudah bisa mnta dipotong untuk empal sama tukang dagingnya), setelah itu geprek daging

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus(kecuali asam jawa biarkan dalam bentuk bijinya) tambahkan sedikit air

  4. 4

    Tuang bumbu dalam penggorengan untuk ungkep daging, masukkan daun salam dan laos, kemudian semua daging dan ati ampela (tambahkan air sampai daging terendam)

  5. 5

    Nyalakan api, aduk pelan agar daging dan bumbu tercampur semua

  6. 6

    Setelah air mendidih, koreksi rasa. Lanjutkan memasak sampai air habis atau sisa sedikit (lebih enak bila penggorengan ditutup)

  7. 7

    Setelah air habis, matikan kompor dan diamkan sampai dingin, kemudian simpan di kulkas atau bisa langsung di goreng bila ingin makan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lisa Yulianti
Lisa Yulianti @lizyul91
pada

Komentar

Resep Serupa