Salmorejo de zanahoria (Gourmetmaxx 9in1)
Teresa González @cook_9941471
¡Sin pan! Está buenísimo y es una fuente de vitaminas.
Del modo TRADICIONAL se bate todo con la batidora hasta dejarlo con una textura fina y se hierven los huevos en un cazo 12 min.
Salmorejo de zanahoria (Gourmetmaxx 9in1)
¡Sin pan! Está buenísimo y es una fuente de vitaminas.
Del modo TRADICIONAL se bate todo con la batidora hasta dejarlo con una textura fina y se hierven los huevos en un cazo 12 min.
Paso a paso
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Pelamos los ajos y le quitamos el germen de dentro. Los introducimos en la Gourmetmaxx junto con los tomates partidos y las zanahorias sin piel. Añadimos sal con moderación y programamos 2 minutos a velocidad 6-7-9 progresiva.
- 2
A continuación añadimos el aceite con moderación (no más de 100 gr) y el vinagre (no más de 50 gr) y programamos el Gourmetmaxx 2 minutos a velocidad 9. Pasamos el salmorejo a un cuenco y lo dejamos enfriar en la nevera 3 o 4 horas.
- 3
Mientras tanto hervimos los huevos en la olla Gm g. Para ello añadiremos dos medidas de agua y pondremos la rejilla para poner a continuación los huevos encima (yo los envuelvo en film transparente de cocina) y programamos menú Presión/120°/5 min/Presión 3 con tapa y válvula cerrada y dejamos que despresurice sola. Cuando se enfríen, los pelamos y picamos.
- 4
Por último servimos el salmorejo en el cuento definitivo y lo adornamos con el huevo duro picado y las virutas de jamón serrano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa González le encantará ver cómo quedó.
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