Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las zanahorias, despunta, trocealas y cuécelas 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escúrrelas y dispónlas en el vaso de la batidora.
- 2
Añade el diente de ajo, el zumo de naranja, el aceite, vinagre, sal al gusto. Tritura hasta obtener un puré fino.
- 3
Sálalo, agrega el agua y tritura de nuevo hasta obtener la textura deseada. Si lo prefieres más líquido, añade agua o caldo, deja enfriar en la nevera.
- 4
Sirve el salmorejo decorado con tacos de jamón, el huevo duro picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose le encantará ver cómo quedó.
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