Sayur Asam

Aiphin Huang
Aiphin Huang @cook_5891024
Medan

Sayur ini salah satu favorite ku. Ditemanin sama ikan asin goreng dan sambel belacan rasanya asoy... oh ya.. jgn heran kalo masak sayur asam pake gula banyak lbh dari garam. Soalnya ini sayur lbh nikmat jika rasanya manis asem asin. Taruh nya bertahap ya.. jgn lgs di taruh semua. Ukr resep saya ini hanya utk ukuran panci saya. Saya sdh hapal berapa kira kira taruh nya. So sesuiakan sama keadaan air dan panci msg msg. Test rasa sampai mantap ya moms..

Sayur Asam

32 orang berencana membuat resep ini

Sayur ini salah satu favorite ku. Ditemanin sama ikan asin goreng dan sambel belacan rasanya asoy... oh ya.. jgn heran kalo masak sayur asam pake gula banyak lbh dari garam. Soalnya ini sayur lbh nikmat jika rasanya manis asem asin. Taruh nya bertahap ya.. jgn lgs di taruh semua. Ukr resep saya ini hanya utk ukuran panci saya. Saya sdh hapal berapa kira kira taruh nya. So sesuiakan sama keadaan air dan panci msg msg. Test rasa sampai mantap ya moms..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5liter
  1. 1/4kol (250 gr)
  2. 1 buahlabu siam ukr L
  3. 250 grkacang panjang
  4. 2 buahjagung manis
  5. 4 buahasam gelugur kering
  6. 2 buahkecombrang diiris kasar
  7. Bumbu:
  8. 10 buahcabe merah
  9. 5 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 25 grebi kering di goreng sbtr dgn sedikit minyak
  12. 4 lbrDaun salam
  13. 3 irislengkuas
  14. 1 btgsereh
  15. 2 sdtgaram
  16. 5 sdmgula
  17. 1 sdtroyco

Cara Membuat

  1. 1

    Potong sayur sayur dan cuci bersih. Jagung dipotong.

  2. 2

    Blender halus : cabe, bawang merah, ebi, bawang putih.

  3. 3

    Didihkan sekitar 1,5 liter air. Masukin bumbu halus, kecombrang iris, asam gelugur, daun salam, sereh. Biarkan mendidih sbtr.

  4. 4

    Masukin kacang panjang, labu siam, jagung manis, kol. Masak sampai semua empuk dan matang. Masukin garam gula royco. Test rasa. Sajikan.

  5. 5

    Neh bagi yg ga tau gimana wujud asam gelugur. Tanpa ini namanya bukan sayur asam. Mutlak ada ya karna ini yg bikin asam

  6. 6

    Ini bunga kecombrang. Punya nama berbeda di bbrp daerah. Di sayur asam mutlak ada karna wanginya khas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aiphin Huang
Aiphin Huang @cook_5891024
pada
Medan
a housewife who love baking. cooking is my everyday's activity. never stop learning and trying .
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa