Ragout Pie

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Buat kulit pie nya bbrp hari yg lalu setelah pulang kantor, sampe ngantuk2, untung ditungguin suami. Ragoutnya buat pagi2. Jadilah ragout pie ini bertengger di acara arisan dan alhamdulillah ludess. Untung sempet sesi poto. Sygnya step by step kulit pie nya nggak sempet dipoto...

Source ragout dari resep mb cantik Genika Yulia. Kalo mb Genik buatnya utk kue soes, saya buat utk isi di kulit pie.

Utk kulit pie, resepnya masih sama dgn kulit pie postingan saya sebelumnya. Bisa dicek juga disini;
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2634605-egg-tart

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit pie;
  2. 250tepung terigu
  3. 125unalated butter dingin, potong dadu
  4. 1 butirkuning telur
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdmgula halus
  7. Bahan ragout;
  8. 2 buahsosis, potong dadu
  9. 1 buahwortel, potong dadu
  10. 5 butirbuncis, potong2
  11. 1/2 butirbawang bombay
  12. 1 siungbawang putih
  13. 3 sdmtepung terigu
  14. 300 mlsusu cair
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/4 sdtpala bubuk
  17. Secukupnyalada
  18. Secukupnyamargarin utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat kulit pie; campu terigu dgn butter dingin, remas hingga berbulir. Campur dgn garam, gula halus, lalu kuning telur. Lalu bulat2kan seukuran cetakan pie. Saya ratakan menggunakan tangan hingga cetakan pie padat berisi. Tusuk2 dasar pie agar tidak menggelembung saat dipanggang.

  2. 2

    Panggang kulit pie selama kurleb 15 menit. Sesuaikan dgn oven masing2 ya. Setelah kulit pie matang, sisihkan hingga suhu ruang. (saya: simpan dlm wadah kedap udara agar ttp crunchy besok harinya)

  3. 3

    Siapkan bahan ragout.

  4. 4

    Tumis bawang putih dan bawang bombay dgn margarin hingga harum. Lalu masukkan potongan sosis, wortel dan buncis. Masak hingga berubah warna.

  5. 5

    Campur dengan tepung terigu, aduk2 hingga berbulir. Lalu secara perlahan tuang susu, sambil tetap diaduk. Beri garam, lada dan bubuk pala. Koreksi rasa.

  6. 6

    Aduk adonan ragout hingga mengental. Matikan api.

  7. 7

    Tuang kedalam kulit pie menggunakan sendok. Beri garnish sesuai selera.

  8. 8

    Pie Ragout siap dinikmati.

  9. 9

    Selamat mencoba 🙂

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Resep Serupa