Pez adobado a las brasas

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

En casa solo teníamos carpa que era el deleite en cuaresma , o los viernes de ayuno.

Pez adobado a las brasas

En casa solo teníamos carpa que era el deleite en cuaresma , o los viernes de ayuno.

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Ingredientes

13 personas
  1. 13pescados limpios, sin escamas ni aletas
  2. 1 litroAdobo de su preferencia más de
  3. 1/2 tazavinagre de piña o casa
  4. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y secar el pescado, frotar con sal y reposar.

  2. 2

    Ahora mezclar el adobo y el vinagre, enseguida embarrar del adobo y reposar.

  3. 3

    Pasada una hora, cocinar a su gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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