Nasi Kebuli Ayam Magiccom

ive Cooks
ive Cooks @cook_2239484
Yogyakarta

Perpaduan resep Mbak Endang jtt dan Bu Sisca Soewitomo yang sudah saya modifikasi. Kalau lagi bosan makan nasi putih saya biasanya bikin ini. Aromanya mmm... menggugah selera makan. Sedap!

Nasi Kebuli Ayam Magiccom

Perpaduan resep Mbak Endang jtt dan Bu Sisca Soewitomo yang sudah saya modifikasi. Kalau lagi bosan makan nasi putih saya biasanya bikin ini. Aromanya mmm... menggugah selera makan. Sedap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 8
  2. 4 cupberas (cup bahan kue, bukan cup beras bawaan magiccom)
  3. 2 literair + air secukupnya
  4. #bumbu halus:
  5. 10bawang merah
  6. 5bawang putih
  7. 4 cmjahe
  8. 1 sdmketumbar butiran, sangrai
  9. 1/2 sdtjintan, sangrai
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. #bumbu daun:
  12. 4daun salam
  13. 2daun pandan
  14. 5daun jeruk
  15. 3 batangserai, memarkan
  16. #rempah-rempah:
  17. 2 batangkayu manis
  18. 8 butircengkeh
  19. 5 butirkapulaga
  20. 2kembang lawang/pekak
  21. secukupnyaGaram
  22. 1 sdtkaldu ayam bubuk (gak pakai pun tetap enak kok)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis rempah-rempah hingga harum, masukkan bumbu halus dan bumbu daun. Tumis hingga bumbu matang.

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk2-aduk hingga berubah warna.

  3. 3

    Tambahkan 2 liter air, kecilkan api lalu masak hingga mendidih. Beri garam secukupnya dan kaldu bubuk (optional). Perebusan dengan api kecil membuat sari ayam alami keluar sehingga membuat kaldu terasa sedap.

  4. 4

    Ambil 1500 ml air rebusan dengan disaring. Air bumbu ini untuk memasak beras di magiccom.

  5. 5

    Ambil juga setengah dari rempah2 dan daun2 untuk ikut dimasak bersama beras. Setengahnya lagi biarkan untuk mengungkep ayam.

  6. 6

    Masak beras+air bumbu+rempah+daun di magiccom seperti biasa hingga matang. JANGAN LUPA TEKAN COOK YA HEHE 😁

  7. 7

    Sementara itu, lanjutkan mengungkep ayam. Jika air habis dan ayam belum empuk, tambahkan lagi air secukupnya.

  8. 8

    Setelah ayam ungkep empuk, kita goreng ayam sebagai pelengkap nasi kebulinya. Ini kelupaan difoto ayam gorengnya, baru ingat ketika ayam sisa dua biji 😅 Yasudahlah yang penting ada penampakannya biar gak dibilang no pict hoax 📸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ive Cooks
ive Cooks @cook_2239484
pada
Yogyakarta
🍩donut enthusiast🍩not a food photography enthusiast
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa