Ensaladilla de verano

Se cuecen las patatas, con la piel. Y los huevos

Cuando enfríen se pelan y se trocean las patatas en trozos pequeños. Ponerlas en un bol grande para poder mezclar todo bien.

Cortar los huevos y los palitos de cangrejo y añadirlos a las patatas con el atún, aceitunas y guisantes. Mezclar todo bien.

Para terminar añadir la sal, el aceite y el vinagre. Mezclar bien y probarlo, si os esta al gusto añadirle la mayonesa y volver a mezclar todo.

Yo le doy forma y luego le añado mayonesa por fuera. Para adornar le coloco los pimientos, huevo en rodajas, alguna aceituna y palitos.