Nasi gandul
Ratnaafiffa @ratna_afiffa
Nasi gandul
Cara Membuat
- 1
Rebus daging has dan tetelan sampai empuk, tiriskan daging has utk dibikin empal. Sedangkan daging tetelan dipotong kecil2 masukkan lagi ke dlm kaldu.
- 2
Tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan sereh. Masak sampai harum.
- 3
Masukkan separoh dari tumisan ke dlm air kaldu dan lanjutkan merebus. masukkan santan kental, gula merah, garam dan bawang goreng. Aduk2 sampai mendidih dan matang. Tes rasa. Kuah sudah siap.
- 4
Daging has yg sdh empuk dipotong2 sebesar empal, paru atau lidah (atau jeroan lain) dipotong2 juga sebesar empal.
- 5
Masukkan daging dan paru/lidah kedalam tumisan yg separuh tadi. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam dan kecap manis, aduk2 dan masak sampai air menyusut.
- 6
Penyajian : Siapkan piring yg dialas dg daun pisang. Tata nasi putih, taruh diatasnya : daging empal/paru/lidah yg digunting2 (sesuai request). Beri sedikit kecap manis sesuai selera dan sambal jika suka. Siram dg kuah panas.
- 7
Nasi gandul khas pati siap disantap.. yummyyyy 😋
Resep Serupa
-
Nasi gandul Nasi gandul
Dulu di Jogja pernah jajan nasi gandul khas Pati ini di halaman parkir terminal condong catur. Konon katanya warung tsb terkenal. Rasanya gurih ada manisnya juga. Enak. Waktu sy lihat Mama Akmal membagikan resep nasi gandul ini, penasaran rasanya pengen bikin juga untuk suami sekalian nostalgia. Hehee terimakasih Mama Akmal ❤️. Btw sy sedikit shortcut proses pembuatannya, karena hanya punya waktu sedikit didapur. Untuk resep lengkapnya bisa cek langsung di akun Mama Akmal.Source : Mama Akmal
-
Nasi gandul Nasi gandul
Makanan khas pati Jawa Tengah ini memang menggoyang lidah..Walaupun saya bukan asli pati tapi boleh dong belajar memasak nasi gandul..Ternyata simpel banget bundaYuk kita masak
-
Nasi gandul Nasi gandul
Bayangan saya semasa kecil dulu sego gandul itu nasi pepaya. Ternyata arti gandul yang dimaksud itu gandulan karna dijajakan keliling dengan cara dipanggul dipundak dan disajikan diatas piring yang dialasi daun pisang, hihihi,,,tapi entahlah...yang jelas nasi gandul ini rasanya gurih manis pas dengan selera saya.
-
Nasi gandul Nasi gandul
Meski kurang persiapan bahan, tapi penasaran pengen icip makanan ini. Hari ini udh mau masak menu lain, pas baca notif masakan khas daerah dr mm CP jd pgn ikutan. Trus liat resepnya mba sandik_kitchen, dimodif sedikit langsung cuuss eksekusi deh. Duluu pernah lewat aja ke Pati, gak sempat icip wiskulan.Pas selesai masak n icip, rasanya mirip sama empal gentong Cirebon sih, kaya rasa rempah gitu. Semoga suatu saat bisa icip resep otentik di Pati langsung.. Ini sego gandul versi nekad, tempe sdh terlanjur dipotong kotak kecil. Perkedelnya jg dr ubi krn lg ga ada stok kentang, eeh tp tetep enak kok, hehe..#PesonaKulinerIndonesia#PekanInspirasi
-
-
Nasi Gandul Nasi Gandul
Jumat, 24 Januari 2020Hari ini hujan sejak pagi, kalau musti ke pasar pasti basah kuyup, akhirnya bongkar freezer cari bahan yang bisa diberdayakan, Alhamdulillah masih punya daging dan jerohan, langsung eksekusi jadiin nasi gandul. Biar anak2 ikut makan penggunaan cabai saya skip, hasilnya kuahnya kurang merah/gelap, tp di resep tetap saya cantumkan cabai ya.Nasi gandul ini disajikan diatas piring yang dialasi selembar daun pisang, rasanya perpaduan gurih dan sedikit manis, dilengkapi sambal dan tempe goreng, enak banget 👍
-
Nasi Gandul Nasi Gandul
Subhanallah, alhamdulillah#UngkepanRasaHati#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#PekanPosbarProtein#PekanPosbar#Cookpadcommunity_BorneoBikin separu resep, namun resep tetap saya tulis sesuai aslinya.Ramadhan 6Sumber resep: Susi Agung
-
Nasi Gandul Nasi Gandul
Resep nasi gandul pernah saya posting, namun karena saat itu tidak ada daun pisang, maka saya coba masak kembali dan kali ini memakai alas daun pisang sesuai dengan namanya Nasi Gandul....nasinya digandul dengan beralas daun pisangMasakan daerah khas Kabupaten Pati, Jawa Tengah#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
-
Nasi Gandul Nasi Gandul
Nasi Gandul makanan khas asli Pati, Jawa Tengah. Biasa disajikan dengan piring beralaskan daun pisang.Tapi karena darurat, ya seadanya saja. Rasanya gak beda jauh kok.Resepnya disesuaikan dengan selera nyonya rumah, yang asli Semarang tapi merantau ke Rembang, kota kecil di ujung timur Jawa Tengah. Masih tetanggaan dengan Pati, asal nasi gandul 😊 -
Nasi Gandul Nasi Gandul
Disebut Nasi Gandul karena ia “nggandol” dalam sebuah piring beralaskan daun pisang atau daun jati. Namun karena tidak ada stok dedaunan, saya pakai mangkok untuk menikmati kuah hangatnya lebih banyak. Kuliner lezat ini berasal dari Pati namun sangat banyak dijumpai di Semarang sebagai kota terbesar dan pusat perdagangan di Jawa Tengah. Kami sekeluarga sangat menggemari Nasi Gandul, terumata bila main ke Semarang, tak pernah lupa menyambangi Nasi Gandul Pak Memed, salah satu kuliner terlezat di Semarang selain Loenpia Gang Lombok, Kepala Manyung Bu Fat, Soto Bangkong, dan kuliner lain yang penuh kenangan.Resep ini saya recook dari Mbak @sandik_kitchen yang asli Pati. Rasanya enak, gampang, dan dijamin anti gagal. Matur nuwun sanget, semoga Mbak Santi sehat selalu.#cpbalimelali_semarang#cookpadcommunity_semarang#rekreasi_semarang#gelartikar_semaranf
-
Nasi Gandul Nasi Gandul
23.06.21Source : Susi Agunghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11448188-nasi-gandul?invite_token=k7dwT6nh9WjbFEo8K3s326NS&shared_at=1624104589*denganpenyesuaianHari rabu, waktunya #GoDa_Paders 💃Seperti biasa minggu ke4 waktunya nge TIM bareng dengan tema cooking HOMEMADE STREETFOOD. Kali ini bareng adekku syantik nunjauh disurabaya neksaiii @IzzaHan dengan nama tim TUKANG JAJAN (Team mamUp Kece & izzA bikiN resep Gampil JAJanan Ala rumahaN) buat nasi gandul jajanan streetfood khas pati. Aq sendiri belum pernah makan, tp pas nyoba bikin memang rasanya sedap banget. Yg suka pedes bs ditambahin cabe sesuai selera ya. Untuk pelengkap jg sesuai selera, kali ini makan pake perkedel dan tempe bacem. Tambah kerupuk lebih nikmat 🤤🤤🤤Dicoba yuuukkk 😉👌#NasiGandul #GoDaTC_JajandiJalan #GoDaTC_MamaUpay #GoDaTC_TukangJajan #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay^^ Happy Cooking 😊 ^^
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4055860
Komentar