Cordón bleu

Bueno el título lo pongo bien porqué en casa se llama gordon blue...😶No pregunté el porque😂#CocinaMundial2018

#delantalcookpad2025 #cordonbleu #fileteempanado

Un rico y sencillo plato para compartir en casa, hecho con una base de champiñones y una patatas al vapor salteadas con mantequilla y perejil. 🌿 #DelantalCookpad2025

Receta inspirada en los San Jacobo que más tarde supe que tenían su propio nombre

Una receta familiar

Tremenda receta de @cocinacaseraymas que necesita pocos ingredientes pero que sale divina.

🐤🧀🥓🥚Cordón Bleu hace alusión a la cinta de color azul con la que se distinguía a los mejores cocineros franceses y sus recetas dirigidas a los grandes banquetes de la realeza. Actualmente es el nombre de una renombrada escuela de cocina donde, se dice, crearon esta receta.Como tantas otras recetas francesas, el condon bleu se ha extendido a todo el mundo, de manera que en España lo conocemos como cachopo o flamenquín, en Italia como saltimbocca y en Argentina como pamplonas de pollo.Si bien la receta original se hace con carne de ternera, la versión con pollo es muy interesante por asegurarnos que la carne quedará tierna, siendo además más económica.

Es una receta súper sencilla y muy rica que fijo gustará a todos los de la casa. Se pueden preparar más de los que se vayan a consumir en el momento pues se pueden congelar y cuando los quieras usar estarán igual de ricos. La verdad es que los hice porque en la frutería había unos tomates de Cantabria que tenían muy buena y pinta y me pareció que este cordón bleu sería un acompañamiento ideal a esos maravillosos tomates.

Plato de origen Francès que consiste en un filete de pollo, ternera o cerdo y dentro una loncha de jamón y una de queso, empanado y frito

El cordón bleu es el hermano francés del San jacobo de nuestro país y el primo del cachopo. Tradicionalmente se hace con ternera, pero esta opción se adapta perfectamente

Las pechugas de pollo se pueden preparar de infinitas maneras pero, ¿las has probado a la cordón blue?

Es mi primer plato que publico en esta aplicación, soy un apasionado a la cocina y ahora soy novato, pero espero hacer muchos más y aprender mucho más, espero que os guste un saludo ;)

#revistacookpadEsta fue la primera vez que los hice.Casi siempre San Jacobo de pollo con jamón y queso; se me ocurrió 🤔 sobre la marcha darle vueltas a los filetes de pechuga (con el jamón y el queso), enrollarlos e hice el Cordon blue. Quedó muy rico.Unos minutos los freí (sin quemarlos) y luego los pase por el horno para que la carne en su interior quedara bien hecha y además jugosa.

Una receta que gusta a todos, en casa se apuntaron a ver a la selección y de paso a cenar requete bien claro.Es una receta sin complicaciones que podemos tener lista solo para hornear, vamos a la cocina.

Lomo de cerdo cortado en filetes finos a manera de libritos, un corte especial que permite rellenarlos con lonchas de jamón york y queso. Estos “libritos” se cierran y se rebozan pasándolos por harina, huevos batidos y pan rallado, luego, se fríen hasta que queden doraditos. Preparé para acompañarlos una patatas fritas de corte fino.Un plato riquísimo que también recibe el nombre de san jacobos.

Esta semana elegí del reto del delantal el Cordón Blue, nunca lo había cocinado, y la verdad me ha encantado. En mi caso lo hice de pollo que era lo que tenía por la nevera, junto con la salsa roquefort que me sobró del lomo que hice el día anterior. #delantalcookpad2025

#CookpadCumple11. Está es una forma diferente de preparar el pollo, la creé porque a mí hijo le gusta mucho el pollo en salsa blanca con champiñones y me dije ¿porque no hacer el pollo enrollado con jamón y queso? Y aquí está el resultado, espero que les guste.

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #Eurocopaenlacocina,

No es una receta es, una presentación, adorno o como se le quiera llamar a unos "cordon blue"

Un filete muy finos, los filetes cordon bleu con una lonchas de queso también finas y jamón... una combinación deliciosa.

Libritos hechos con carne de cerdo (cinta de lomo), relleno de lonchas de pechuga de pavo y queso, y condimentado con adobo especial. El adobo es un condimento que contiene varias especias como orégano, perejil, ají picante, etc. pero si no lo tienen en casa lo pueden reemplazar mezclando varias de las especias que tienen a mano y que lo componen. Este condimento se lo puede echar tanto en el huevo como en el pan rallado con que se los va a rebozar. Los acompañé con ensalada de lechuga iceberg y rabanitos, una guarnición muy ligerita aliñada con aceite, gotitas de zumo de limón y sal a gusto.