Đầu tiên xả tỏi ớt băm nhuyễn, gà chặc nhở vừa ăn, nếu có đùi gà thì nên rọc thẳng ở trên phần đùi để gà dễ thắm.

Xào thơm 2/3 xả tỏi và ớt băm cho thơm rồi cho gà vào xào đến khi săn lại, cho muối, đường, hạt mêm bột ngọt tương ớt xào đều lên rồi cho một chén nước vào.

Đậy nắp lại mở lửa lớn khoản 10- 15p nhớ lâu lâu đảo một chút cho gà chín đều

Khi nước gần cạn cho phần xả tỏi và ớt băm còn lại vào + 1/2 chén sửa tươi vào

Xào lại cho nước sền sệt là ok, ăn chung với cơm hoặc bánh mì là bao ngon nhe.