Bumbu Bali itu umumnya disebut "Base Genep" atau Bumbu komplit. Jadi makanan khas bali semisal lawar, urutan, tum dan betutu itu diracik menggunakan bumbu komplit yang kaya akan rempah. Kali ini saya akan menulis 'base genep" yang kemarin digunakan untuk membuat urutan babi dan tum bungkil

Source : @pawonbune_aasMinggu ini Jalinan (Jelajah Kuliner Nusantara) Clover jalan² ke Bali, rencana aku mau bikin nasi campur Bali, jadi bikin stok bumbunya dulu ya 👌#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeBali#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Batam

Hari mingguku Hujan di pagi hari buat mager . . .Tapi libur .. Jadi aku yg masak deh.. Nah ini tu salah satu masakan kesuakan Keluarga aku.. Trutama Ayah n ibuk. . .💏Inget dulu.. Uwak aku sring mancing trus dapet yuyu deh..pasti dia mampir bawain hasil pancinganya kekubu aku. . . Sekarang uwak udah lansia.. Jdi jarang mancing..Udah lumyan lama bgt ni ga makan si capit2 gurih manis .. 🦀Pas bgt ni di tawarin sama tmn dri nusa dua.. Dibwain keruma..pagi2 Lngsung masak deh..Ini resep.. Aku dapet dari ibuk aku.. Yg bumbunya emang kaya akan rempah.. Orang bali bilngnya sih.. base genep.Bikin berkali2 nambah nasi..Jaeenn.. Ajaan tra.. Kata ibuk💛😁#MasakanUntukIbu#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar

Karena lupa beli kunyit, jadi saya ganti pakai kunyit bubuk 😅Kalau nyetok bumbu ini, bisa bikin berbagai macam masakan Bali. Mulai dari ayam betutu, sate lilit, sup ikan ala m*k be*g, dll.Kali ini saya giling bumbunya tidak terlalu halus. Sesuaikan dengan kebutuhan & selera masing2 ya 😁Semoga menginspirasi 🥰#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_FineSimpleCooking

Salah satu bumbu masak favorit dan sering saya bikin karena bisa untuk macem2 masakan Bali

Bumbu base genep ini q buat untuk stock,resepnya q dapat nanyak ama teman& tetangga gy asli orang bali,klo d tmp tinggalku mudah unt beli yg udah jadi byk d jual d psr tradisional& sepermarket besar pt q lebih cucok bikin sendiri seleranya cocok d lidah q yg asli jawa,bumbu ini bs di gunakan unt berbagei masakan seperti ayam betutu,mujair yat-yat,urap khas bali,lawar,sate lilit dll,klo ada orang bali yg baca resep ini apa bila ada yg kurang lengkap mohon di ma'af kan,yuk kita mulai membuat.

Salah satu menu bakulan saya adalah chicken mushroom pie, karena yang diambil cuma dagingnya aja jadi menyisakan sayap dan tulangannya. Biasa saya masak sop, sayur asem, masak kecombrang, dll. Minggu ini tema BALON salah satu bahan pilihannya labu air, digabungin aja sama tulangan dan sayap ayam dimasak kuah labu air bumbu base genep recook resep mba @pawonbune_aas resep asli pakai labu siam#BALONChallenge#LabuanHati#BamasakBaimbai#OlahanLabu#cookpadcommunity_kalsel

Base genep adalah bumbu khas bali dgn campuran rempahnya, bumbu ini serbaguna, selain untuk lawar, jukut ares, paham ikan laut dan masih banyak lagi. Saya buat ini untuk sate lilit bali.Resep : Yt Bali cook#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#RencanakanKebaikanmu#SateSedunia#GenerasiAprontis (w13)

#BringBackMemoriesNgingetin saat2 masih gadis. Ini makanan kesukaan alm. Bapak.. Ini juga makanan yang pertama kali bikin langsung sukses😁😄(disiapin bumbunya sama ibu, saya tinggal rajang n masak doang🤗)3hari yang lalu suami sempet nyeletuk bilang kepengen kluwih dikuahin, gak ada yang jual🙁, hari ini baru ada😇. Beli yang udah dikupas n dipotong☺..Berhubung di Surabaya n gak punya talenan besar utk rajang, alhasil bikin bumbunya diblender. Tetep sedap😍Tekstur kluwih lembut kayak daging ayam yang empuk.Oh ya, blender nya pake minyak, biar bumbu gak ada bau langu nya.Tekstur kuahnya agak kental, kalo gak suka kuah kental, air ya bisa ditambah 0,5-1liter lagi. Gak masalah dengan bumbunya karena bumbunya kuat kok. Tinggal tambahin konsentrasi garamnya aja..Selamat memasak😉

Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @Carol090917.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget rasanya mbak 👍😊❤️#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Jakarta#Semanggi_OrennyaKomjak

Alhamdulillah baru belajar bikin bumbu betutu dari Mba Lingnie, Nathasya's Kitchen, yang asli orang Bali.Belajar online ini adalah rutinan #CookpadCommunity_Surabaya alias #coboy. Saya senang sekali bisa belajar dari teman-teman semua.Menurut Mba Lingnie, bumbu yang juga disebut base genep ini bisa tahan 3 minggu di freezer. Bisa untuk mengolah ayam betutu, atau bahan masakan lain. Seperti ikan, labu siam/Jepang, nangka muda. Aduh.. Jadi pingin coba semuanya.Catatan lain, ada cara khas dalam memasaknya, yaitu menguleg dan merajang. Itu merupakan ciri khas dari tekstur bumbu, agar ketika dimakan ada 'kletis-kletis' nya gitu.Nah nih, aku niat banget nguleg dan ngerajang untuk 2 porsi resep. Adudu.. Cape juga.. Setelah itu satu porsi bumbu langsung dibuat ayam betutu (di resep berikutnya). Tapi alhamdulilah.. Terbayarlah segala kerepotan. Resepnya nendang ya. Suka. Matur suksma Mba Lingnie.O iya, penampilan bumbu yang printil-printil itu karena hasil rajangan, yang tidak full halus ngulegnya. Kalau mau bumbu yang lebih halus, bisa diuleg lebih halus lagi ya, teman. 😅😂Menurutku, bumbu betutu ini bisa banget loh dijadikan persiapan masak untuk bancakan. Biar olahannya lebih variatif. Jadi, yuk. Cus ah.#ngacobetutu #BancakanOnlineBarengCookpad #videomasak

🌺 Bismillah,.....Bumbu / base genep merupakan bumbu dasar yang lazim digunakan dalam masakan Bali.Dari 1 macam bumbu dasar ini bisa di gunakan untuk bumbu berbagai masakan ala Bali.Source : @jro_candraDengan penyesuaian bahan 🙏#AR_Merdeka#CookpadCommunity_Bali#MasakanBali