Porotos granados, receta base

Rodrigo Barahona
Rodrigo Barahona @yoyo73
Chile

Esta es una receta base de porotos granados . Nos servirá además para hacer porotos pilco y con mazamorra.

Porotos granados, receta base

Esta es una receta base de porotos granados . Nos servirá además para hacer porotos pilco y con mazamorra.

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Ingredientes

50 minutos
8 a 10 raciones
  1. 1 kiloporotos granados
  2. 300 gramoszapallo en cubos
  3. 1cebolla picada en cubitos
  4. 1 ramitaalbahaca

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Desgranamos los porotos, picamos la cebolla y el tomate en cubitos, reservamos.

  2. 2

    En una olla vertemos una cucharada de aceite vegetal y esperamos a que se caliente.

  3. 3

    Una vez caliente realizamos el sofrito con la cebolla, comino, ají de color y el tomate.

  4. 4

    Listo el sofrito añadimos los porotos y dos litros de agua hirviendo, incorporamos el zapallo y unas cuantas hojas de albahaca. Agregamos sal, una cucharada, y cocinamos por 45 minutos a fuego alto.

  5. 5

    Al finalizar probar un poroto ya que deben estar blandos, si aún siguen duros dar unos 5 minutos más

  6. 6

    Listo, sin duda se pueden comer tal cual...

  7. 7

    Puedes ver mi receta para completar con pilco o con mazamorra

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Rodrigo Barahona
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