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Ingredientes

4 porciones
  1. 1lengua vacuna
  2. 1locote rojo
  3. 1locote verde
  4. 1cebolla
  5. 4huevos
  6. Laurel
  7. Sal
  8. Vinagre de manzana
  9. Perejil

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y hervir la lengua en agua (hasta cubrir totalmente) con la sal y el laurel.

  2. 2

    Hervir los huevos.

  3. 3

    Cortar las verduras en cuadraditos.

  4. 4

    Colocar en un pote con el vinagre (cantidad necesaria) dejar en reposo.

  5. 5

    Una vez que la lengua este blanda dejar enfriar y pelar.

  6. 6

    Cortar en rodajas la lengua hervida y colocar sobre una bandeja y cubrir con la preparación de la vinagreta.

  7. 7

    Picar el huevo duro con un tenedor y colocar sobre la preparación, agregar perejil picado y listo para servir!

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Comentarios

Escrita por

Lore
Lore @lorealvez
Luque - Paraguay

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