Mi mermelada de uvas rosa
Hace tiempo hice una recetas de uvas frescas. Quise volver a hacerla con la deliciosa uva rosada, de plena estación. Y porque quería usarlas como ingrediente de un postre. Fue más arduo quitar las pepitas que con las uvas de la receta anterior. Pero el resultado lo compensa.
Mi mermelada de uvas rosa
Hace tiempo hice una recetas de uvas frescas. Quise volver a hacerla con la deliciosa uva rosada, de plena estación. Y porque quería usarlas como ingrediente de un postre. Fue más arduo quitar las pepitas que con las uvas de la receta anterior. Pero el resultado lo compensa.
Paso a paso
- 1
Ingrediente I: uvas rosadas
- 2
Ingrediente II: azúcar, limón
- 3
Paso I: lavo las uvas en la bocha de la mesada
- 4
Paso II: las desgajo
- 5
Paso III: uvas desgajadas, si señor (dicho con énfasis)
- 6
Paso IV: las pongo en un bol
- 7
Paso V: las peso
- 8
Paso VI: las corto por la mitad
- 9
Paso V: las pongo en mi olla triple acero. Me gusta porque insólitamente LAS ASAS NUNCA SE CALIENTAN y puedo manipularla con toda comodidad. Agrego el azúcar.
- 10
Paso VI: mezclo uvas y azúcar. Quedan juntitas en penitencia toda la noche, hasta que las uvas larguen todo su jugo; el el se van a cocinar. Nunca pongo agua.
- 11
Paso VII: a la mañana siguiente comienzo a cocinarlas
- 12
Paso VIII: más avanzada la cocción.
- 13
Paso IX: en plena ebullición, no les falta mucho
- 14
Paso X: todo modernidad, mido la temperatura con mi termómetro para cocina (reciente adquisición). Llegó a 104 grados, punto del almíbar.
- 15
Paso XI: ¿desconfiado yo? Me aseguro con el método de siempre. Plato en el congelador, cucharadita de líquido, trazar un caminito con la cuchara. El caminito no se cierra. Tenía razón el termómetro. Espero me perdone. No voy a descontarle en adelante.
- 16
Paso XII: muestro lo bien que se hizo la mermelada
- 17
Paso XIV: en un acercamiento las malditas pepitas que se resistían pero finalmente perdieron
- 18
Paso XV: ya enfrascadas lucen muy bien. Esto es entre nosotros. No quiero que se enteren, pero mucha pinta, rindieron poco dulce. Así son las coquetas, decía mi mamá.
- 19
Este envase es el que fue a la portada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Enchiladas a mi manera
La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor.
Ana Molina -
Guacamole
Personalmente me gusta mucho el aguacate, y me encanta acompañarlo con la mayoría de mis comidas, está vez fue un mi cena. Pamela Alexandra Funes Feliu -
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva. Ana Molina -
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
-
Brazo gitano
Es una receta de brazo de gitano muy fácil de hacer. Un postre buenísimo para cualquier celebración.
-
Postre de plátano maduro en almíbar
Un postre sencillo pero muy rico para degustar en una tarde de café con tus amigos.
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia. -
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Cake para despedida de soltera
Este divertido y loco cake me lo pidió un cliente y de verdad que fue muy gracioso hacerlo y darle forma! jejeje
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Tacos fritos de pollo
Es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes, las cantidades dependerá de las personas que participarán en la comida. Espero te guste -
Huevos estrellados en sofrito
Hola!!Pues estoy preparando el desayuno y quise compartir con ustedes una receta fácil para hacer huevos estrellados, hace unos meses la prepararé junto con mi hermano y me dijo, "ya aprendí otra manera de hacer huevos estrellados"; entonces recordé esas palabras y pues aquí les dejo... -
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso. vivichan -
-
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
-
-
Sopa de frijoles Hondureña
Esta sopa es tradicional de la cocina hondureña, se hace todas las semanas, propio de la dieta. donybush -
Pan de pan
Está es una receta muy fácil y rápida aparte de riquísima. Para darnos ese gustito por las tardes esta perfecta!! rous -
Tortas de habichuela o judías
Lo bueno de estas tortitas que las puedes acompañar con cualquier complemento de tu gusto -
Atún con puré de papas
El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún.
-
Arroz con cabello de ángel
Receta de arroz precocido con cabello de ángel. Un plato principal muy completo donde también se encuentran las verduras.
-
Bouquet de Cupcakes de San Valentín
Este hermoso bouquet de cupcakes decorados los ha pedido un cliente para su pareja! Con un delicioso sabor de pan de vainilla y decorados con un suave frosting de mantequilla y detalles en glasé real. Este tipo de arreglos es primer año que los ofrezco y al parecer están gustando, espero que al acercarse la fecha de San Valentín hayan muchos mas pedidos... -
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! -
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!! -
-
Salpicón de Res
Esta es una receta que la hacía mí abuelita, es muy versátil y es light, la puedes acompañar de varias guarniciones, yo en este caso lo serví con arroz blanco y una ensalada de tomate, pero puedes servirlo con una ensalada le lechuga, con papas, con verduras al vapor o con lo que se te ocurra
Más recetas
Comentarios (3)