Bagikan

Bahan-bahan

60menit
4-5 porsi
  1. Bahan :
  2. Bumbu halus :
  3. 3 buahBawang putih (agak besar)
  4. 5 buahBawang merah
  5. 10 buahCabe merah keriting
  6. 1-1,5 ruas jariLengkuas
  7. 1 ruas jariJahe
  8. 1 ruas jari Kunyit (atau lebih banyak jika ingin warna lebih kuning)
  9. Bumbu penyedap :
  10. 1Garam
  11. Gula
  12. 5 buahCabe rawit (haluskan jika ingin lebih pedas bersama bumbu halus)
  13. 3 lembarDaun jeruk
  14. 2 lembarDaun salam
  15. 1 buahBatang sereh di geprek dulu
  16. Santan kara
  17. Macam isian :
  18. 250-500 grUdang
  19. 1 ikatKacang panjang
  20. Pilihan tambahan isian :
  21. Telur
  22. Tahu
  23. Tempe
  24. Batang keladi

Cara Membuat

60menit
  1. 1

    Bersihkan semua bahan dan siapkan alat berupa wajan sesuai ukuran

  2. 2

    Tumis udang sebentar hingga keluar kaldunya, lalu angkat dan tiriskan

  3. 3

    Tumis semua bumbu halus dg minyak udang sebelumnya hingga wangi.

  4. 4

    Masukkan kacang panjang tumis hingga agak layu dan masukkan udang (atau isian lainnya) dan bumbu-bumbu (daun salam, dll)

  5. 5

    Masukkan air agak banyak dan tunggu hingga berkurang dan smw bumbu meresap

  6. 6

    Masukkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah
    Dan Masukkan garam, gula dan rawit sesuai selera

  7. 7

    Aduk terus hingga kuah agak berkurang dan bumbu meresap lalu masakan siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yellyna Sari Agus
Yellyna Sari Agus @Yellynasariagus
pada
Mahasiswa doyan makan enak dan banyak tapi banyak maunya. Akhirnya pasar dan dapur jadi sahabatnya. Mengolah sendiri dari bahan mentah jadi makanan-makanan favoritnya 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa