Varitas de pescado al chamoy San Valentín

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta acida y picante , muy usada como botana o colación .

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Ingredientes

24 varitas
  1. 7milanesas o filetes de pescado en tiras gruesas ensartadas en palillo de brochetas
  2. Marinada:
  3. 2 tazaschamoy
  4. 1 tazajugo de piña
  5. Puñito de sal de ajo
  6. Puñito Puñito de chile en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos todos lo ingredientes en una bolsa plástico y mezclar con fuerza. Dejar reposar.

  2. 2

    Con cuidado meter las varitas y cerrar la bolsa, de vez en cuando mezclar o batir y reposar por una hora, será tipo ceviche. Sacar de la bolsa y poner en un plato con su marinada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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