"Κόκκινο Βελούδο-Red Velvet"
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Οδηγίες
Ανάβουμε τον φούρνο και ετοιμάζουμε 2 η 3 ταψιά,εγώ το έφτιαξα με 3.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι-μπέικιν-σόδα-αλάτι και κακάο.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε με μια μαρίζα το καλαμποκέλαιο με την ζάχαρη
Προσθέτουμε τα αυγά-ξινόγαλα-βανίλια το κοκ.χρώμα,και χτυπάμε με μίξερ
Η ποσότητα για το χρώμα εξαρτάται,πόσο κόκκινο θέλετε το κέικ σας.
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα,ρίχνουμε τον καφέ και το ξύδι στο μείγμα. - 2
Ανακατεύουμε τα στερεά με τα υγρά,προσοχή δεν χτυπάμε πολύ ώρα.
Μοιράζουμε το μείγμα στα ταψιά,και ψήνουμε 30-40 λεπτά περίπου
Πάντα ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα,δεν παρά ψήνουμε τα κέικ
Μπορούμε να φτιάξουμε και καπκεικς,απλά ψήνουμε 18-20 λεπτά
- 3
Χτυπάμε το βούτυρο με την κρέμα,για 2 λεπτά προσθέτουμε την μισή άχνη
Συνεχίζοντας το χτύπημα,προσθέτουμε την βανίλια και την υπόλοιπη άχνη.
Ανάλογα πόσο σφιχτό θέλουμε το φροστιγκ,προσθέτουμε 2-3 κ.σ γάλα.
Μόλις παγώσουν τα κέικ και η κρέμα,τελειώνουμε το Βελούδινο Κέικ.
Βάζουμε ενδιάμεσα και επάνω,στο κέικ το φροστιγκ και στολίζουμε
(γύρω γύρω έβαλα ρασμπερι γιαυτό βλέπετε κόκκινο σαν σιρόπι)
- 4
Μυστικά
Μπορείτε να παραλείψετε το φροστιγκ,και να το φτιάξετε με σαντιγί.
Άλλη εκδοχή είναι να βάλετε ενδιάμεσα φροστιγκ και από έξω σαντιγί
Παίξτε στην κουζίνα βάλτε χρώμα στην ζωή σας,και θα κάνετε θαύματα.
Βάζω και άλλες παραλλαγές άλλα χρώματα,να πάρετε ιδέες. - 5
"Kαλή επιτυχία elpidas little corner"
- 6
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Red Velvet Cake (Κόκκινο βελούδινο κέικ) #2021 Red Velvet Cake (Κόκκινο βελούδινο κέικ) #2021
Πλησιάζει του #Αγίου_Βαλεντίνου και το #κόκκινο είναι το κυρίαρχο #χρώμα. Μετά από πολύ έρευνα και δοκιμή συνταγών κατέληξα σε αυτή . Είναι τόσο ισορροπημένη στο κακάο και στην οξύτητα από το ξύδι, το χρώμα σε μαγνητίζει αλλά η γεύση σε κάνει να θέλεις και δεύτερο κομμάτι.
-
-
Red Velvet Κέικ (Κέικ Κόκκινο Βελούδο) Red Velvet Κέικ (Κέικ Κόκκινο Βελούδο)
Το φαντασμαγορικό Red Velvet Kέικ αποτελείται από ζύμη κέικ που ετοιμάζεται και ψήνεται σε τρία μέρη κι ένα πλούσιο και πεντανόστιμο γλάσο τυριού που προσθέτει υφή και νοστιμιά.Λίγα μυστικά ακόμαΑν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες συνταγές, απλές και καθημερινές, στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr!
foodie1973 -
Red velvet cakes με φυσικό κόκκινο χρώμα Red velvet cakes με φυσικό κόκκινο χρώμα
Κέικ και μαφινάκια με φυσικό κόκκινο χρώμα με... παντζάρια! Πεντανόστιμα και αφράτα.Λίγα μυστικά ακόμαΝόστιμο,αφράτο κεικ πολύ όμορφο και για τούρτα!Το κέικ το διακόσμησα με 3 χρώματα γλάσου ανακατεύοντας σε μπολ και τα 3 χρώματα ελαφρά και έγινε ένα τρίχρωμο γλάσο!Η συνταγή από εδώhttp//www.larecetadelafelicidad.com/en/2012/11/natural-red-velvet-cake.html
-
Δεν τρως μπισκότα, τρως... κόκκινο βελούδο!!! ☺️ Δεν τρως μπισκότα, τρως... κόκκινο βελούδο!!! ☺️
Red velvet crinkle cookies 🍪🌹💖#μετοταίρι
-
🥀 Red Velvet με cream cheese 🥀 🥀 Red Velvet με cream cheese 🥀
🥀❤️🔥 Γιατί να περιμένουμε την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου για να το φτιάξουμε!!! ❤️🔥🥀Απολαύστε το 🥀
-
Red velvet cake τούρτα Red velvet cake τούρτα
Συνταγή για το κέικ είναι τής αγαπημένης Αργυρό Μπαρμπαρίγου όσο για την γέμιση έκανα μία παραλλαγή, αντί για βούτυρο κρέμα έβαλα κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
-
-
Χριστουγενιάτικες μπάλες Red Velvet Χριστουγενιάτικες μπάλες Red Velvet
Red Velvet το απόλυτο κόκκινο κέικ. Ένα γλυκάκι που συνήθιζεται τα τελευταία χρόνια στα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια λόγω του χρώματος του!!! Red Velvet σε κέικ σε ταρτάκια, μπισκότα και φέτος σε Χριστουγεννιάτικες μπάλες!! Γεμιστές μπάλες για τα Χριστούγεννα! Υπέροχες πολύχρωμες, με ένα πεντανόστιμο στο χρώμα της φωτιάς κέικ και με μια μυρωδάτη κρέμα που σε κερδίζει με τη γεύση της... Μια ιδέα που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους! Το καλύτερο στολίδι όχι για το δέντρο αλλά για το τραπέζι... Πως φτάσαμε όμως να βάζουμε μπάλες στο Χριστουγεννιάτικο έλατο; Η ιστορία λέει ότι το 16ο αιώνα , οι Γάλλοι στόλιζαν τα δέντρα τους στις γιορτές με καρπούς, καρύδια, μήλα, πορτοκάλια και λουλούδια. Το 1858 όμως ήταν μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε στη Γαλλία από μεγάλη ξηρασία με αποτέλεσμα να μείνουν τα έλατα χωρίς φρέσκους καρπούς αφού η παραγωγή είχε μειωθεί δραματικά. Ωστόσο για να μην μείνουν άδεια τα κλαδιά τους, ένας υαλουργός από το χωριό Goetzenbruck αποφάσισε να φτιάξει όλα τα στολίδια από γυαλί. Αυτή ήταν και η αρχή του εθίμου που εξαπλώθηκε σε όλον τον κόσμο και οι μπάλες άρχισαν να φτιάχνονται από διάφορα υλικά ενώ στην πορεία ο στολισμός του Χριστουγεννιάτικου δέντρου εμπλουτίστηκε περισσότερο.. #μπαλίτσες #1συνταγη1δεντρο
-
Red velvet cupcake, κεκάκια ατομικά με κρέμα τυριού Red velvet cupcake, κεκάκια ατομικά με κρέμα τυριού
Πανεύκολα, γρήγορα, αφράτα, είναι η συνταγή που δεν γίνεται να αποτύχει!!!! -
-
Red velvet του Άκη Red velvet του Άκη
https://akispetretzikis.com/el/categories/keik/to-apolyto-red-velvet-cake
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια