Tekwan sagu

Cuaca dingin beberapa hari ini tentunya sedap klo makan yg hangat2. Bikin tekwan yuuuuk ^_^

Tekwan Kenyal Tanpa Air Es

Setelah minggu lalu posting resep biji tekwan, minggu ini saya akan tepati janji untuk posting resep kuah tekwan nya, dan Udah lamaaa banged juga ga makan tekwan... tapi di sini susah cari tekwan yang sesuai taste lidah kita.. makanya mending bikin sendiri aja... 😁 yuk mom dicoba 😁 ..#PejuangGoldenApron3#TimHebring#cookpadcommunity_bandung

Tips: agar tekwan kenyal berikan air dingin / es batu saat di blender. Silahkan mencoba ❤️

Kangen banget pulang kampung, biasanya di Bangka itu klo lebaran sering buat tekwan. Untuk mengobati rasa rinduku ini, akhirnya tanya2lah resep dengan tanteku disana, Walhasil Alhmdulillah jadilah tekwan ala aku😁. Oia berhubung di pasar deket rumah ikan tenggirinya jarang, aku ganti pakai ikan lain ( abangnya bilang ikan golok2🤣) tapi untuk rasanya ga kalah deh sama tenggiri👌Tips :*Jika ingin rasa ikan yg kuat maka sagu bisa dikurangi takarannya.*lebih enak gunakan udang segarYukk..akh dicoba siapa tau bermanfaat bagi yg lain yg mau nyoba buat tekwan🙏#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepLapakBudin#CookpadCommunity_Jabodetabek

Kalau berbuka, keluarga kami selalu ada hidangan pembuka dulu sblm sholat. Kl makan utama dilakukan sth sholat 😉 salah satu menu favorit si kecil adalah tekwan ini

Dari tadi malem berhadapan tepung dan beramis amis ikan sebanyak 5 kg, hehe. Dan akhirny pagi tadi bisa menikmati hasilnya.Lagi iseng pengen bikin makanan yang berasal dari palembang yaitu Tekwan, tekwan ialah hidangan sop. Ada yang tau singkatan Tekwan mom's?? Yaitu singkatan dari “Berkotek Samo Kawan” yang bahasa Indonesianya “mengobrol dengan teman”, niatnya emang mengajak temen makan siang bareng sih hari ini, heheh.Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung tapioka tapi bentuknya yang tak beraturan, itulah khas dari tekwan.Kuah tekwan terbuat dari kaldu udang sehingga memiliki rasa yang khas, dan tekwan di sajikan dengan bihun, jamur kuping dan irisan bengkuang,ohiya wajib juga Kembang sedap malam yang sudah kering, dipasar banyak bunda😁Membayangkannya sudah ngiler ya apalagi kuahnya itu di beri sambal, bawang goreng, daun sop dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkapnya, biar rasanya lebih mantap.Saya share dengan versi 1 kg ikan tenggiri ya.Yakin deh, pakai resep saya ini, bakal puas dengan rasanya, karena takaran tepung dan ikan seimbang, ikannya jauh lebih terasa❤

Saya recook dari #resepkokiIG:@tiyarahmatiyaTekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi “mengobrol dengan teman”.Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang.Meskipun hidangan ini sangat menggugah selera, tidak harus repot-repot pergi ke Palembang untuk mencicipinya karena dapat dengan mudah membuatnya sendiri. 😍#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Dirumah ada pempek lenjer. Tapi anak2 sudah bosan makan dengan digoreng aja. Akhirnya dibikin tekwan ala ala. Dan karena ada yg alergi udang, saya pakai ayam

Kalau bikin pempek jenis lain seperti kapal selam, lenjer, adaan, lenggang sudah pernah beberapa kali tapi kalau tekwan baru ini pertama kali bikin. Cuma kalau makan lumayan sering apalagi nyokap suka bikin ini juga.Karena masih ada sisa sekitar 400 gr ikan gabus bikin pempek adaan, yasud diberdayakan saja sekalian. Kebetulan juga ada stok bangkuang, jamur kuping dan kepala udang untuk kuahnya, pas banget deh. Sayangnya seledri sama bunga sedap malamnya kosong, kirain ada stok di kulkas ternyata sudah habis.Kaldunya gak bening karena pake kepala udang, jadi ada warna orens dikit, agak butek tapi tetap sedap laaa......

Tadinya kepengen bikin tomyam, eh tapi kayaknya bikin tekwan lebih seger. Akhirnya bikin tekwan sepanci. Asik banget bisa nambah sepuasnya.

Saya mau bikin tekwan ini.untuk buka puasa asyik !!!panas2 cobain dong??