Rendang Jengkol Pedas manis

Name: Rendang Jengkol Pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ½ Kg Jengkol Tua (rebus sampe agak lunak, rendam semalaman, Keesokan harinya di Geprek, lalu cuci bersih,,,sisihkan); 3 lembar Daun jeruk; 1 Batang geprek Sereh; 3 Lembar Daun salam; 500 cc Santan kental; 250 cc Santan cair; 1 Sendok makan atau lebih Gula merah (boleh juga gula putih sesuai selera masing2); Garam dan penyedap rasa (penyedap saya pake Royko ayam); secukupnya Minyak makan; Bumbu Halus :; 4 Siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah; 1 Ruas Lengkuas / Laos; 4 butir Kemiri Sangrai; 50 gr Cabe merah keriting; 8 buah Cabe rawit merah (boleh ditambah klo mau super pedas); 1 cm Kunyit bakar (hanya sebagai pewarna spya indah dipandang😂😂asekk)

Vonia LadiesVian @cook_10219098

Sosok, Kalimantan Barat

Ini salah satu menu favorit sayee, mama, dan mamer.. klo Uda makan ini pgennya buka lapak..Nah..Lohh..😱😂😂

Lebih banyak

Rendang Jengkol Pedas manis

Vonia LadiesVian @cook_10219098

Sosok, Kalimantan Barat

Ini salah satu menu favorit sayee, mama, dan mamer.. klo Uda makan ini pgennya buka lapak..Nah..Lohh..😱😂😂

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

½ KgJengkol Tua (rebus sampe agak lunak, rendam semalaman, Keesokan harinya di Geprek, lalu cuci bersih,,,sisihkan)
3 lembarDaun jeruk
1 Batang geprek Sereh
3 LembarDaun salam
500 ccSantan kental
250 ccSantan cair
1 Sendok makan atau lebihGula merah (boleh juga gula putih sesuai selera masing2)
Garam dan penyedap rasa (penyedap saya pake Royko ayam)
secukupnyaMinyak makan
Bumbu Halus :
4 SiungBawang putih
10 siungBawang merah
1 RuasLengkuas / Laos
4 butirKemiri Sangrai
50 grCabe merah keriting
8 buahCabe rawit merah (boleh ditambah klo mau super pedas)
1 cmKunyit bakar (hanya sebagai pewarna spya indah dipandang😂😂asekk)

Cara Membuat

1

Siapkan wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, salam, aduk kembali.
3

Masukkan jengkol yg sudah dipipihkan dan dicuci bersih tadi, aduk terus tambahkan santan cair.
4

Kemudian masukkan santan kental, setelah santan cair meresap aduk kembali agar santan tidak pecah.
5

Kecilkan api, masukkan garam dan penyedap rasa, tambahkan gula merah/putih.
6

Koreksi rasa, jika kurang gula tambahkan lg. Sampai ada rasa manis sedikit. Besarkan api aduk terus sampai keluar minyak sedikit dan mengental.
7

Matang, angkat. Sajian Rendang jengkol Pedas Manis siap di santap dengan nasi hangat...😋😋tanpa lauk pauk jga Uda enak ko Bunsay. Selamat mencoba.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (6)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Vonia LadiesVian @cook_10219098

pada 13 Februari 2018 10.03

Sosok, Kalimantan Barat

Menjadi koki handal membuat keluarga lebih bahagia

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rendang Jengkol Pedas Manis Rendang Jengkol Pedas Manis

Jengkol jarang disukai karna baunya yang khas tapi kalo sdh diolah menjadi masakan, salah satunya rendang dijamin olahan satu neh jd makanan favorit keluarga. Dengan bumbu khas padang yang pedas manteb. Bagi pecinta kuliner pedas boleh dicoba menu yang satu neh. Pedasnya gila mantebbbb.. 😅👍

Annabel Glory So
Rendang jengkol pedas manis Rendang jengkol pedas manis

Andalanku suami dan anak2 q suka bnget makan rendang jengkol

Elina Sari
Rendang jengkol pedas manis Rendang jengkol pedas manis

Rasanya pedas manis sedap banget dan tidak bau berlebihan😊

julina
Rendang jengkol pedas manis Rendang jengkol pedas manis

Suryani Pratiwi
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas

Favorit suami banget ..sama yg namanya jengkol ..cuss bikin rendang jengkol ..biar makannya semangettt..😋

lisna apriliana
Rendang jengkol pedes manis Rendang jengkol pedes manis

Ira Qaisara Affy
Jengkol Rendang Pedas Manis Jengkol Rendang Pedas Manis

Hari ini saya mengolah jengkol, entah mengapa saya pengen banget mengolahnya dan ini yang pertama kalinya tapi alhamdulillah hasil dan rasanya memuaskan, meski saya tak begitu suka makan jengkol tapi saya suka masaknya apalagi kalau ada yang suka makannya. Saya sich suka banget ama bumbunya, makan jengkol nya sebiji dua biji tapi saya takut deket org, haha..., takut kecium aromanya :pOke yuukk kita masak....

Dapur Fitri 82
Rendang Jengkol Pedas Rendang Jengkol Pedas

Jengkol Lovers 💏 monggo di coba, bau jengkolnya ga terlalu nyengat banget 😁 Makan sama nasi anget, enaakk 😍

Dian Sudiyanti
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas

Setelah sekian purnama akhirnya dapet lampu hijau dari suami buat makan jengkol, langsung capcus bikin rendang yg super nampol bikin laper terussss. Btw suami ga doyan jengkol dan dia lg ke jogja jd di bolehin 🤣 ini juga makan sepiring aja yg lain di bagiin ke tetangga 😁

Aditya Nurrahmawati Gunarweni
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas

Veronika
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas

Chiska Pitri
Rendang jengkol pedas Rendang jengkol pedas

Gara2 liat postingan temen makan rendang jengkol, jadi pengen dan kebetulan suami pun jg doyan jadi bikin sendiri deh 😍 pedesss banget ini, ngabisin nasi 😝

Dian Anggraeni

Rekomendasi Resep Lainnya