Fillet Kakap Merah Saus Padang

nengnoni
nengnoni @cook_5808099
Indonesia
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grfillet kakap merah, potong sesuai selera
  2. 1 sdmair lemon
  3. 1bawang bombay kecil, iris tipis
  4. 6bawang putih
  5. 6cabe merah keriting
  6. 1 ruasjahe, geprek
  7. 2daun jeruk, buang tulang n remas
  8. 1daun salam
  9. 1/2 sdmsaus tiram
  10. 1/2 sdtgula
  11. 1/4 sdtkaldu sapi
  12. 1/4 sdtmerica bubuk
  13. 1/4 sdtpenyedap rasa
  14. 100 mlair
  15. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan garam n merica, sisihkan. Ulek bawang putih n cabe keriting, kalau suka pedas boleh ditambah cabe rawit

  2. 2

    Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak goreng sampai layu, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam n jahe. Kalau sudah wangi + air, gula, ikan, saus tiram, kaldu sapi, penyedap rasa, garam. Aduk

  3. 3

    Bila kuah sudah agak menyusut, masukkan air lemon...tes rasa

  4. 4

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nengnoni
nengnoni @cook_5808099
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa