Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 bungkus bihun; 250 gr kol; 2 bungkus tauge; Bumbu halus :; 5 butir kemiri; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih (sy pakai bawang putih cutting); 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Semua bahan di atas diblender, kecuali :; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; Pelengkap :; Daun bawang; Bawang goreng; Telur rebus; Tomat; Sejumput gula pasir; Garam (disesuaikan dengan banyaknya kuah); Kaldu jamur bubuk (bisa diganti penyedap)

wdyrst @happyfemm

Serpong, South Tangerang

Tanpa koya. Karena gak ada kerupuk udangnya.

Lebih banyak

Soto Ayam

wdyrst @happyfemm

Serpong, South Tangerang

Tanpa koya. Karena gak ada kerupuk udangnya.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5porsi

1/2 ekorayam
2 bungkusbihun
250 grkol
2 bungkustauge
Bumbu halus :
5 butirkemiri
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih (sy pakai bawang putih cutting)
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
Semua bahan di atas diblender, kecuali :
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
Pelengkap :
Daun bawang
Bawang goreng
Telur rebus
Tomat
Sejumputgula pasir
Garam (disesuaikan dengan banyaknya kuah)
Kaldu jamur bubuk (bisa diganti penyedap)

Cara Membuat

1

Rebus ayam terlebih dahulu -+ 15 menit. Buang airnya. Ganti air/ rebus lagi di wadah yang akan dijadikan kuah soto
2

Sambil menunggu air mendidih di air rebusan ayam yg kedua, tumis bumbu yg sudah dihaluskan/diblender. Tambahkan dau salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis sampai harum.
3

Jika air sudah mendidih, dan bumbu sudah matang ditumis. Masukkan bumbu ke dalam air mendidih. Biarkan ayam direbus di dalam kuah soto (boleh tambah ceker untuk lebih gurih)
4

Tambahkan sedikit gula. Secukupnya garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5

Jika ayam sudah matang direbus di dalam kuah soto, angkat ayam. Lalu goreng sebentar saja. Jangan sampai garing. Tiriskan. Lalu suwir-suwir ayam.
6

Kol dan tauge direbus sebentar saja. Untuk bihun, bisa direndam di air panas. Tidak perlu direbus.
7

Untuk telur rebus 15 menit
8

Siapkan wadah/mangkuk. Masukkan bihun, kol, tauge, dan telur. Untuk tomat boleh iris dadu/memanjang sesuai selera. Tambahkan suwiran ayam.
9

Taburi daun bawang dan bawang goreng. Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk yang sudah diisi dengan isian soto di atas
10

Soto ayam siap disantap.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (5)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

wdyrst @happyfemm

pada 19 Februari 2018 11.41

Serpong, South Tangerang

Happy little girl

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto Ayam Soto Ayam

Soto ayam merupakan menu yg cukup sering saya bikin, karena menghemat waktu dan tenaga, bisa dimakan dua kali bahkan tiga kali tanpa harus masak2 lg, hehe.

Idha Midayanthi
Soto Ayam Soto Ayam

Recook dari resep mbak Susi Darmawan,beliau bikin soto ayam Lamongan dengan bubuk koyaNah aku tanpa koya gaisKarena ga ada kerupuk udangnya di rumah wkwkwkPas nih buat cuaca mendung makan soto ayam hangat

Nofrita Apriliani
Soto Ayam Soto Ayam

Assalamu'alaikum..apa kabarnya teman2 cookpad?Semoga semuanya dalam keadaan sehat ya, aamiin...Ini masakan saya kemarin. Hari ini saya gak masak, karena si bontot anak bayi saya sedang kurang enak badan (mungkin mau tumbuh gigi) mohon doanya ya teman teman cookpad 🙏🏻#sotoayamlamongan#sotoayamjawatimur#sotoayamsurabaya#PejuangGoldenApron3

Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Soto Ayam Soto Ayam

Jovita Utari Bernadinne
Soto Ayam Soto Ayam

Nur Khansa (Dapur Qifty)
Soto Ayam Soto Ayam

Dari dulu suami pengen banget makan soto buatan saya, tapi saya gak bisaa 😭😭😭, akhirnya nyari2 resep yang gampang dan simpel dan tadaaaa.. Alhamdulillah suami sukak, katanya enak bingitsss.. Silahkan dicoba para bundaa 😊

Pepi AM
Soto Ayam Soto Ayam

Lagi pengen soto,cuss bikiin

Yayu Maria Ulfah
Soto Ayam Soto Ayam

Nining Aii Nurjanah
Soto Ayam Soto Ayam

Sebenarnya pengen soto yang rasanya light (rasanya ringan gak terlalu kuat bumbunya),tapi gak sesuai ekspektasi karena kebanyakan kunyit. Tapi tetep uenak, segerrr. Selamat mencoba!

Atika Nur Fitriani
Soto Ayam Soto Ayam

Vyan Ispayana
Soto Ayam Soto Ayam

Resep nyaa kak @anandita 😍😍 eh tapi ada beberapa yg disesuaikan hehehee

Utami Pudjiningtyas
Soto Ayam Soto Ayam

Buka puasa mau makanan yang segar, ini solusinyaaa..

Novalia Putri

Rekomendasi Resep Lainnya