Soto Ayam

Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi
Depok

Assalamu'alaikum..apa kabarnya teman2 cookpad?
Semoga semuanya dalam keadaan sehat ya, aamiin...
Ini masakan saya kemarin. Hari ini saya gak masak, karena si bontot anak bayi saya sedang kurang enak badan (mungkin mau tumbuh gigi) mohon doanya ya teman teman cookpad 🙏🏻

#sotoayamlamongan
#sotoayamjawatimur
#sotoayamsurabaya
#PejuangGoldenApron3

Soto Ayam

Assalamu'alaikum..apa kabarnya teman2 cookpad?
Semoga semuanya dalam keadaan sehat ya, aamiin...
Ini masakan saya kemarin. Hari ini saya gak masak, karena si bontot anak bayi saya sedang kurang enak badan (mungkin mau tumbuh gigi) mohon doanya ya teman teman cookpad 🙏🏻

#sotoayamlamongan
#sotoayamjawatimur
#sotoayamsurabaya
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging ayam
  2. 1 ltrair
  3. Bumbu halus :
  4. 4 buahbawang merah
  5. 3 buahbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 2 ruasjahe
  8. 2 batangsereh
  9. 1/4 sdtmerica/lada bubuk
  10. 1/2 sdtkunyit bubuk
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. Secukupnyagaram dan gula
  13. Pelengkap :
  14. Soun/bihun rebus
  15. Tauge rebus
  16. Kol rebus
  17. Telur rebus
  18. Irisandaun bawang seledri
  19. Sambal rawit
  20. Kerupuk udang
  21. Bubuk koya
  22. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging hingga berubah warna dan matang. Tiriskan, saring dan ambil kaldunya. Setelah agak dingin suwir/iris daging ayamnya (saya tidak digoreng untuk mengurangi minyak ya)

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk. Masak hingga wangi dan matang. Secara bersamaan didihkan kembali air kaldunya (boleh ditambah air lagi agar kuahnya banyak) dan masukan bumbu halus yg telah di tumis

  3. 3

    Masukan suwir daging ayamnya, tambahkan garam dan gula. Masak dengan api sedang sampai mendidih kembali. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor.

  4. 4

    Penyajian : dalam mangkuk tata soun/bihun, tauge rebus, dan kol rebus kemudian siram dengan kuah soto dan daging ayamnya. Taburi dengan irisan daun bawang seledri. Beri irisan tomat dan telur rebus.

  5. 5

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi
pada
Depok
Autodidact Cooking & Baking (since childhood, one of my hobbies is cooking) Moms of two beautiful daughtersIG : @amelia_sakinahrahmi
Lebih banyak

Resep Serupa