Solomo al chimichurri

Dan Barreto @elhornodeeloy
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Venezuela - Lara

El clásico churrasco de solomo de cuerito (bife de chorizo) marinado con líquido de chimichurri, queda muy bueno, se los recomiendo

Solomo al chimichurri

El clásico churrasco de solomo de cuerito (bife de chorizo) marinado con líquido de chimichurri, queda muy bueno, se los recomiendo

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1,8 kgsolomo de cuerito
  2. 4 cucharadasdel líquido del chimichurri
  3. sal gruesa

Paso a paso

  1. 1

    Elegir una buena pieza y sacar los churrascos, de unos 450 gramos cada uno aproximadamente

  2. 2

    Una vez cortado en 4 churrascos (450 grms c/u) le agregamos el líquido del chimichurri y lo dejamos marinar al menos una hora

  3. 3

    Salamos justo antes de asarlo en brasa media hasta el termino deseado. De guarnición siempre va bien la batata, el aguacata (palta), morci picante y ensalada de leguga con mostaza miel

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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