Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
Indonesia

Si Ayah kurang suka pedas jadi cabe saya pakai cabe merah sedikit saja,Hemmm harum kemangi dan gurih nya isian tongkol,uenakkk dehh...gara2 liat daun pisang dikulkas dah bbrp hari,sayang kalau ga dipake keburu kering dan busuk.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2-3 cupnasi
  2. secukupnyaAir
  3. 1santan kara 65 ml
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 lembardaun pandan
  6. Sereh geprek
  7. secukupnyaGaram
  8. 1 sdmmargarin untuk menumis
  9. Bumbu halus untuk nasi :
  10. 3 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 cmlengkuas geprek
  13. Isian tongkol:
  14. 100 grtongkol yang sudah disuwir (saya beli yang sudah jadi)
  15. 2 genggamkemangi yang sudah dicuci
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 batangdaun bawang iris
  18. 1lengkuas geprek
  19. 1/2 batangsereh geprek
  20. 3-4 sdmSantan/air
  21. Bumbu haluskan+ :
  22. 4 buahcabe merah/sesuai selera
  23. 1/2 cmkunyit bakar
  24. 5 siungbawang merah
  25. 2 siungbawang putih
  26. 1/4 sdtlada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan margarin,tumis bumbu halus yang untuk masak nasi,beri lengkuas geprek,tumis hingga harum,Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih beras,beri santan,air,daun salam,sereh,daun pandan,masukan bumbu tumisan,beri garam,masak di ricecooker seperti biasa.biarkan matang

  3. 3

    Isian: panaskan 1 sdm margarin,masukan bumbu halus tumis hingga harum,masukan daun jeruk,daun salam,lengkuas sereh.aduk rata,beri gula,garam jika perlu,kaldu bubuk,aduk rata,beri sedikit santan/air,aduk sampai daging tongkol sedikit kering,lalu masukan daun bawang daun kemangi,masak hingga kemangi layu,angkat.

  4. 4

    Ambil satu lembar daun,masukan beberapa sendok nasi,ratakan,isi dengan isian,tutup lagi dengan nasi,bungkus seperti membungkus lontong,lalu bakar hingga daun pembungkus sedikit gosong

  5. 5

    Nasi bakar ikan tongkol kemangi siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

reni
reni @cook_113425648
Utk garam nya kira2 brp ya bun? 1 sendok teh kah?

Ditulis oleh

Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
pada
Indonesia
Ibu rumah tangga,Owner of Youtube Channel : BUNDA KIANA KHANSAOwner of Instagram Account : @bundakianakhansa
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya