Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Name: Nasi Bakar Tongkol Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 cup nasi; secukupnya Air; 1 santan kara 65 ml; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun pandan; Sereh geprek; secukupnya Garam; 1 sdm margarin untuk menumis; Bumbu halus untuk nasi :; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm lengkuas geprek; Isian tongkol:; 100 gr tongkol yang sudah disuwir (saya beli yang sudah jadi); 2 genggam kemangi yang sudah dicuci; 2 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang iris; 1 lengkuas geprek; 1/2 batang sereh geprek; 3-4 sdm Santan/air; Bumbu haluskan+ :; 4 buah cabe merah/sesuai selera; 1/2 cm kunyit bakar; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/4 sdt lada bubuk

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Si Ayah kurang suka pedas jadi cabe saya pakai cabe merah sedikit saja,Hemmm harum kemangi dan gurih nya isian tongkol,uenakkk dehh...gara2 liat daun pisang dikulkas dah bbrp hari,sayang kalau ga dipake keburu kering dan busuk.

Lebih banyak

Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2-3 cupnasi
secukupnyaAir
1santan kara 65 ml
1 lembardaun salam
1 lembardaun pandan
Sereh geprek
secukupnyaGaram
1 sdmmargarin untuk menumis
Bumbu halus untuk nasi :
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmlengkuas geprek
Isian tongkol:
100 grtongkol yang sudah disuwir (saya beli yang sudah jadi)
2 genggamkemangi yang sudah dicuci
2 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang iris
1lengkuas geprek
1/2 batangsereh geprek
3-4 sdmSantan/air
Bumbu haluskan+ :
4 buahcabe merah/sesuai selera
1/2 cmkunyit bakar
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/4 sdtlada bubuk

Cara Membuat

1

Panaskan margarin,tumis bumbu halus yang untuk masak nasi,beri lengkuas geprek,tumis hingga harum,Sisihkan.
2

Cuci bersih beras,beri santan,air,daun salam,sereh,daun pandan,masukan bumbu tumisan,beri garam,masak di ricecooker seperti biasa.biarkan matang
3

Isian: panaskan 1 sdm margarin,masukan bumbu halus tumis hingga harum,masukan daun jeruk,daun salam,lengkuas sereh.aduk rata,beri gula,garam jika perlu,kaldu bubuk,aduk rata,beri sedikit santan/air,aduk sampai daging tongkol sedikit kering,lalu masukan daun bawang daun kemangi,masak hingga kemangi layu,angkat.
4

Ambil satu lembar daun,masukan beberapa sendok nasi,ratakan,isi dengan isian,tutup lagi dengan nasi,bungkus seperti membungkus lontong,lalu bakar hingga daun pembungkus sedikit gosong
5

Nasi bakar ikan tongkol kemangi siap disajikan

asisia esta friska arsanti memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (17)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

pada 24 Februari 2018 02.16

Indonesia

Ibu rumah tangga,Owner of Youtube Channel : BUNDA KIANA KHANSAOwner of Instagram Account : @bundakianakhansa

Lebih banyak

Komentar (10)

reni @cook_113425648

30 Mei 2025 18.57

Utk garam nya kira2 brp ya bun? 1 sendok teh kah?

Resep Serupa

Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Masih ada tongkol suwir kemangi semalam, pagi2 dibikin nasi bakar jadinya enak dan wangiii..Resep tongkol suwir kemangi sudah saya post sebelumnya ya ...

Irma Rays
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Source: @kanifffEnak banget, makan ini bisa sampai nambah-nambah. Ini perdana saya nyoba masak nasi bakar, ternyata tidak serumit yang dibayangkan ehehe.Saya pakai ikan tongkol asap. Mau diganti dengan protein lain juga sepertinya enak. Yang saya modif dari resep asli cuma cabe aja, soalnya ga suka pedas.

✨nd✨
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Membuat dapur jadi semerbak#KreasiNasi#GAS2025

Ery Wardoyo
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Recook dari resep bu Siti Nur, tapi saya skip santan - ternyata tetep enak tanpa santan. :DDari bumbu yang digunakan, keliatannya ribet, tapi sebenernya gak sulit. Jadi boleh dicoba yang kangen makan nasi bakar di resto Sunda hehe.Next time mau coba pakai ikan peda. ^^#PejuangGoldenApron3 #JelajahResepRumahan

Shirley Ns
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Assalamu'alaikum.. yeay kali ini bs ikutan ramein #GoDa_Paders temanya nasi bakar. Pilih bikin nasi bakar tongkol kemangi karena orang rumah pada doyan. Resep nasi gurihnya saya pakai resep punya Ibu Malka. Yuks mak bikin juga, pas banget jadi makan siang dihujan dingin gini🤤👍.#KomunitasPaders #GoDa_RiceOnFire #Cookpad_Paders

Indry Hapsari
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Berawal dr kecewa pas pesan nasi bakar di salah satu resto di pontianak,,lalu muncul ide buat bikin sendiri.Butuh waktu lama buat eksekusi niat masak resep ini.

iftri
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Siti Nur
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Maa syaa Allaah ini niqmat ya moms 😋 makannya pake bakwan dan kerupuk jangan sampe lupa hihi. Yuk dicoba resepnya,buatnya mudah dan simple ko 😉

Aqila Putri
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Kalo diresep sebelumnya, aku bikin nasi bakar pake nasi gurih. Berhubung ini tadi dadakan, jadi udah terlanjur bikin nasi biasa. Jadi aku siasati aja, nasinya aku oseng bareng margarin dan baput. Enak juga ternyata, dan lebih simpel.Untuk tumisan tongkolnya, aku pake resep yg sama seperti sebelumnya. Nanti aku lampiran aja.

Vina Himatur
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Chiensyn Kuliner
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Masak ini request dari aku sendiri, ya pokoknya gitu lah mams...Hayuukkk ahhh ikutan cooking n recook ini...capcusss#PejuangGoldenApron3

Riptina Pawestri
Nasi Bakar Tongkol Kemangi Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Enaak bangettt dimakan selagi Hangatt..hmmm Yummy..😋😋

Chef Iis Ambar (IG: @ambar.iis)

Rekomendasi Resep Lainnya