Pota rellena de cuscus con calamares en su tinta

Las Creaciones de María José
Las Creaciones de María José @lascreacionesdemj
Guardamar del segura, mi paraiso

Hace tiempo compre pota para hacerla rellena, pero hasta que no he tenido vacaciones y terminado el curso de fotografía, no he tenido tiempo. La idea era rellenarlos de arroz con los calamares en su tinta, pero mi marido me dijo que cambiara el arroz por cuscus y ha sido un acierto porque estaba bueniisimo.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2potas enteras
  2. 100 grcuscus
  3. 2 latascalamares en su tinta
  4. 6ajos
  5. 1 vasovino blanco
  6. 4 cucharadastomate frito
  7. zumo de 1/2 limón
  8. 1 cucharaditaperejil

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es limpiar bien la pota.

  2. 2

    Hacemos el cuscus como indique en el paquete. Cuando este hecho y se haya enfriado lo mezclamos con las 2 latas de calamares en su tinta, que quede bien mezclado.

  3. 3

    Para rellenar la pota y que no se nos escurra de las manos yo la puse de pie dentro de una taza grande. Rellenamos la pota y la cerramos con uno o dos palillos. Las doramos en un poco en la sartén.

  4. 4

    Mientras se dora la pota hacemos la salsa. En un bol picamos bien los ajos y echamos el vaso de vino, el tomate frito, el zumo de limón, el perejil y un poco de agua, mezclamos todo bien.

  5. 5

    Cuando este bien dorada la pota echamos la mezcla y dejamos que cueza hasta que estén tiernos, más o menos 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Las Creaciones de María José
Guardamar del segura, mi paraiso
Aficionada a la cocina y a la fotografiaMi blog de cocinaLas Creaciones de María Joséhttp://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/Os dejo mi página de You tube espero que os guste, veais los videos y os suscribais que es gratis.https://www.youtube.com/channel/UCoaoCvF5wJX-Pa1fSCfn4FQ
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