Beef steak with brown sauce

Novi Hermalah
Novi Hermalah @novihermalah

Gampaaang banget bikin beef steak ini, tp dijamin rasanya endolita babanero ulalaaa 😋😅

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongdaging sapi setebal 1cm
  2. 1 buahwortel kupas, potong dadu
  3. 1 genggambuncis bersihkan potong seukuran dgn wortel
  4. 1 buahjagung manis
  5. 2 buahkentang
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 siungbawang merah
  8. 1 lembardaun salam
  9. 2 sdmsaos tiram
  10. 1/2 sdmsaos tomat
  11. 1 sdmsaos sambal
  12. secukupnyaLada putih
  13. secukupnyaLada hitam
  14. secukupnyaGaram
  15. 2 sdmgula pasir
  16. Penyedap rasa
  17. Minyak sayur
  18. 1 sdttepung maizena dilarutkan dgn air
  19. secukupnyaDaun selada

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging lalu di marinade dengan sedikit minyak goreng, garam, lada hitam dan putih. Diamkan beberapa saat didalam kulkas. (Sy diamkan sekitar 1 jam) lalu panggang daging dgn memanaskan sedikit minyak goreng. Bisa di grilled menggunakan teflon/happy call. Panggang ±5mnt utk hasil steak yg well done.

  2. 2

    Setup sayuran : kukus wortel & buncis setengah matang ±10mnt. Rebus jagung & kentang ±10mnt. Lalu pipil jagungnya dan goreng kentangnya sampai luarnya kekuningan saja ya. Kenapa harus di kukus terlebih dahulu? Karna kalau langsung ditumis nantinya setup sayur akan layu. Cincang halus 1 siung bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan sayur, lada putih dan sedikit garam.

  3. 3

    Brown sauce : cincang halus 4 siung bawang putih & 2 siung bawang merah. Tumis bersama daun salam hingga harum. Masukkan 1 1/2 gelas air. Masukkan saos tiram, saos sambal dan saos tomat. Tambahkan 2 sdm gula pasir, garam, penyedap, lada hitam dan putih. Koreksi rasa. Saring saus agar bersih dr cincangan bawang & daun salam. Masak kembali dgn masukkan larutan 1sdt tepung maizena. Aduk sampai rata. Lalu angkat.

  4. 4

    Plating : daun selada, beef, setup sayuran, kentang goreng di plating seperti di foto yaa. Mudah kan? Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Hermalah
Novi Hermalah @novihermalah
pada

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa