<三杯塔香菇菇豆腐>

Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 傳統板豆腐 1 塊; 杏鮑菇 4-5 朵; 薑片 3-4 片; 蒜頭 1-2 顆; 辣椒 (切片)1 條; 九層塔 數片; 砂糖 3-5 g (口味可斟酌加減); 醬油 2 大匙 (口味可斟酌加減); 米酒 1 大匙; 麻油 1 小匙; 沙拉油 適量; 雞蛋 1 顆

LIN愛煮食 @cook_11793834

Philly

非常下飯，也很適合平常便當的一道!

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<三杯塔香菇菇豆腐>

LIN愛煮食 @cook_11793834

非常下飯，也很適合平常便當的一道!

預備食材

２０分鐘

2人份

傳統板豆腐 1 塊
杏鮑菇 4-5 朵
薑片 3-4 片
蒜頭 1-2 顆
辣椒 (切片)1 條
九層塔數片
砂糖 3-5 g (口味可斟酌加減)
醬油 2 大匙 (口味可斟酌加減)
米酒 1 大匙
麻油 1 小匙
沙拉油適量
雞蛋 1 顆

料理步驟

２０分鐘

1

薑片、辣椒、蒜頭切片；杏鮑菇切滾刀塊，雞蛋打散，板豆腐依照紋路切塊，每面均勻沾滿蛋液
2

沙拉油適量以中火熱鍋，將豆腐下鍋慢煎，待每面稍微呈現金黃色澤即可先起鍋，不用關火接著下薑片、辣椒、蒜片乾煸爆香，加入杏鮑菇乾煎逼出水分，接著加入豆腐拌炒、加入砂糖、米酒、麻油、醬油嗆鍋入味。
3

最後下九層塔稍微拌炒，收汁完成即可起鍋上桌。

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LIN愛煮食 @cook_11793834

發布於 2018年02月26日 07:58

Philly

遠居他鄉；煮婦的日常

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留言

瑞珊王 @angel0803

2019年02月26日 14:21

嗨你好.讚喔看起來好好吃

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林茉莉