yuuk kita kreasikan ayam jd masakan toppalada, hasilnya uenaak..toppalada adalah masakan khas dari makassar..

Semeru Colam kali ini kita jalan2 ke Kota Mangkasara (Makassar Sulawesi Selatan). Banyak sekali kuliner yang terkenal dari Kota Makassar, ada coto makassar, es pisang ijo, palu butung, pallubasa, konro, putu cangkiri, toppa lada, dllKali ini saya bikin Ayam Toppa Lada. Adaptasi dari Daging Toppa Lada (aslinya menggunakan daging sapi). Karena stok daging lagi gak ada, so saya ganti dengan ayam kampung. Sama nikmatnya😁Toppa Lada biasa disajikan pada saat perayaan hari besar, dimakan dengan burasa. Tampilannya mirip dengan rendang kuah atau kalio khas Padang. Umumnya bercita rasa pedas gurih sedikit manis. Bedanya kalau Toppa Lada asli pakai daging sapi dan tidak memakai santan. Berhubung saya memakai daging ayam dan pengen kuah yang lebih kental, jadi resep saya modifikasi pakai santan😊Resep asli : Pinterest Atika Sumarsono (dengan modifikasi)#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraMakassar#Semeru_AgaKareba#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron

harusnya menggunakan daging sapi, tp saya menggunakan ayam teman makan nasi kuning

Udah lama nggak jualan ini karena melahirkan dan momong bayi..kali ini anak-anak rikues ayam talu...nikmat

Bisa dipakai tuk taburan mie ayam, mie gacoan atau mie instant. Enak gurih dan segar karena Ada rasa jahenya. Saya pakai fillet paha agar ada lemaknya biar lebih gurih.#15#hana_kitchen#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ceritadapurhariini#idemasakhariini

Berawal dari kalo makan mi ayam toppingnya sesendok doang. Ayamnya dah habis, mi nya belum habis. Akhirnya AQ Buat topping mi ayam sendiri. Yang penting sekeluarga suka. 🤩🤩

#pejuanggoldenapron3

Kebetulan kemarin dapet mie ayam mentah dari tetangga...Trus kepikiran deh bikin topingnya

Ini saya recook dr @tungku mande,,Dan ini hanya ayamnya saja yah😅