Semur jengkol ala mama

Lya Azri
Lya Azri @cook_9022504
Jawa Tengah

ini adalah resep andalan mama klo bikin semur jengkol.. tanpa bau yg menyengat pastinya😂😂

Semur jengkol ala mama

4 orang berencana membuat resep ini

ini adalah resep andalan mama klo bikin semur jengkol.. tanpa bau yg menyengat pastinya😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol tua
  2. ☑️ haluskan ☑️
  3. 7 buahCabai rawit
  4. 7 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 1/4 sdtketumbar
  8. 1/4 sdtmerica (me: lada bubuk)
  9. sejumputgaram
  10. 2 buahbunga cengkeh
  11. 1 buahkapulaga
  12. 1 cmjahe
  13. Bumbu tambahan*
  14. 3 cmlengkuas *geprek
  15. 2 batangserai *geprek
  16. 3 lembardaun salam
  17. 1 lembardaun jeruk
  18. 2 cmkayu manis
  19. secukupnyaminyak goreng
  20. 5 sdmkecap manis
  21. 250 mlair putih

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus. kupas dari kulitnya.

  2. 2

    Rebus jengkol kurleb 45 menit dengan 1 sdm garam hingga kulitnya terbuka.

  3. 3

    Kupas dan cuci bersih

  4. 4

    Geprek jengkol dan goreng hingga matang (tujuannya agar jengkol mjd kenyal)

  5. 5

    Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan dengan minyak secukupnya. hingga harum

  6. 6

    Masukan jengkol yg sudah di goreng, aduk rata dan tambahkan kecap.

  7. 7

    Masukan air tunggu hingga air menyusut.

  8. 8

    Angkat dan siap disandingkan dengan sebakul nasi hangat.. 😅😅😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lya Azri
Lya Azri @cook_9022504
pada
Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa