Fetuccini de betarraga montado en canasto de queso 🧀 parmesano
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Una manera distinta y elegante de compartir a los que más queremos
Fetuccini de betarraga montado en canasto de queso 🧀 parmesano
Una manera distinta y elegante de compartir a los que más queremos
Paso a paso
- 1
Acá hay dos diferentes nidos de fetuccini el común y el de remolacha yo quise jugar con los colores y saber cómo quedaría el de remolacha 4 nidos por cada persona
- 2
En una olla coloque 1.7 de agua hervida con una cucharada colmada de sal y 2 hojas de laurel
- 3
Empieza a hervir colocamos nuestros nidos por 7 minutos a llama baja
- 4
Rayamos el queso parmesano
- 5
En un sartén con teflon agregamos esparcidamente
- 6
Damos vuelta sacando el exceso de gracitud con una toalla absorbente dejando dorar
- 7
Ya listo nuestros fetuccini retiramos en un colador
- 8
Cortamos y hechamos un poco de agua fría para botar el almidón
- 9
Moldeamos con un envase redondo o copa también puede ser con nuestras manos
- 10
Y nos queda así
- 11
Montamos nuestros fetuccini y decoramos con crema yo lo hice con una manga alrededor de dos cucharadas por cada plato
- 12
Y finalice decorando con arvejas listos para servir un hermoso plato 🧀🍝
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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