Una foto de Lapas con arroz

Lapas con arroz

Cocinero En Prácticas
Cocinero En Prácticas @cook_11898626
Bizkaia

#Recetasdefindemes
Cuando era pequeño, todos los Viernes Santo ibamos a por lapas a las peñas para pasar la mañana en familia y, como era vigilia y no se podia comer carne, luego las comiamos, normalmente con arroz y a mi me encantaba ese plato. Era de mis favoritos y me trae esos recuerdos. También las haciamos a la plancha pero a mi me gustaban más con arroz y es fácil y rápido. No tengo fotos, lo siento. Espero que os guste.

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Ingredientes

  1. 100 garroz por persona
  2. 200 - 300 gLapas al gusto
  3. Aceite y sal
  4. Ajos y perejil

Paso a paso

  1. 1

    Se pican los ajos y se les dora un poquitín en una cazuela o paellera (con un poco de aceite) o donde hagáis el arroz, hasta que estén un poco blandos.

  2. 2

    Se añade el arroz y se cuece normal.

  3. 3

    Mientras, se limpian las lapas con agua salada para quitar la posible arenilla o verdin. Nosotros lo haciamos directamente en las rocas con el agua del mar.

  4. 4

    Cuando falten 5 minutos para hacerse el arroz, se añaden las lapas y un poco más tarde el perejil.

  5. 5

    Se deja reposar 5 minutos y a comer!!!

  6. 6

    Se puede usar la concha de las lapas como cuchara y así ensuciarse un poco los dedos y dejar a los niños que disfruten con ello las lapas más blanditas para ellos, son las que tienen gorringo y las más pequeñitas (entre 2 y 4 cm más/menos).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinero En Prácticas
Cocinero En Prácticas @cook_11898626
Bizkaia
Estoy empezando a aprender a cocinar algo un poco más elaborado, pero lo que más me gusta es la repostería.
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