Soto Ayam

Nine Fajarwati
Nine Fajarwati @kedai_ningnong
Cengkareng, Jakarta Barat

Resep ini aq dpt dr kaka sepupuh yg jago bgt masak, sedikit aq modifikasi menyesuaikan lidah aq hehehe,,, soto ini menurut aq enak bgt, ini share soto ayam yg ke tiga setelah yg pertama dan kedua sdh ngetik lama2 ternyata salah pencet hilang, mdh2an kali ini ngk terulang lg, krn aq niat bgt mau berbagi resep ini, krn rasanya tuch bedaaaaa bgt, suwer asli enak kata aq 😄😄😄😄😄

Soto Ayam

16 orang berencana membuat resep ini

Resep ini aq dpt dr kaka sepupuh yg jago bgt masak, sedikit aq modifikasi menyesuaikan lidah aq hehehe,,, soto ini menurut aq enak bgt, ini share soto ayam yg ke tiga setelah yg pertama dan kedua sdh ngetik lama2 ternyata salah pencet hilang, mdh2an kali ini ngk terulang lg, krn aq niat bgt mau berbagi resep ini, krn rasanya tuch bedaaaaa bgt, suwer asli enak kata aq 😄😄😄😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam (ayam kampung lbh enak)
  2. 200 gramKecambah
  3. 200 gramKol
  4. 50 gramBihun/soun
  5. 1 batangDaun bawang, iris jgn terlalu halus
  6. 1 batangDaun seledri, iris jgn terlalu halus
  7. 2 bhTomat
  8. 4 bhKentang, iris tipis-tipis (kotak kecil)
  9. Emping
  10. 2 literAir
  11. Bawang putih, iris tipis, goreng (tumbuk kasar) buat taburan
  12. Bawang goreng (bawang merah)
  13. Jeruk nipis
  14. Kecap
  15. Minyak goreng utk menumis
  16. Bumbu:
  17. 2 sdtLada
  18. 1/2 sdtKetumbar
  19. 4 bhKemiri
  20. 1/4 bhPala (selera)
  21. 2 cmJahe
  22. 2 cmKunyit
  23. 5 cmLangkuas
  24. 1 batangSereh (yg besar)
  25. 3 lembarDaun jeruk (boleh lebih)
  26. Kayu manis (sedikit)
  27. 1 butirCengkeh
  28. Gula, garam, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Semua bumbu dihaluskan kecuali, daun jeruk, langkuas, sereh, kayu manis dan cengkeh.

  2. 2

    Tumis bumbu smp harum, masukkan air masak smp mendidih, masukkan ayam, diamkan smp empuk, koreksi rasa)

  3. 3

    Angkat ayam, goreng, suwir2

  4. 4

    Tata dlm mangkuk: kol, kecambah, bihun, ayam suwir, daun bawang seledri, tomat, bawang putih goreng, siram dengan kuah soto, taburi kripik kentang dan bawang merah goreng, beri perasan jeruk nipis, kecap dan sambal (cabe rawit 100gram + 3 butir bawang putih, rebus, haluskan)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nine Fajarwati
Nine Fajarwati @kedai_ningnong
pada
Cengkareng, Jakarta Barat

Komentar

Resep Serupa