Sup Ikan Patin Kuah Asam (Seger pake banget! 😋)

Amalia (dapurngepul.com)
Amalia (dapurngepul.com) @dapurngepul
UAE

Saya dan suami penyuka ikan patin.. mau dipepes.. atau di sup itu enak pake banget. Lemak ikannya yang bikin nagih 😄. Tapi kali ini mau bikin yang seger2 jadi ada asemnya. Mumpung belimbing wuluh lagi berbuah banyak banget di taman depan rumah jadilah dikaryakan sama si ikan patin. Yummm.. yumm.. sama nasi anget.. segerr pake banget! Ikannya ga harus patin ya.. bisa diganti dgn ikan nila, bawal putih atau gurame.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan patin
  2. Bumbu Halus :
  3. 14bawang merah
  4. 6bawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 8cabai merah keriting (selera ya)
  7. 1 ruas jarikunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
  8. Bumbu pelengkap :
  9. 1 batangserai memarkan
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 7belimbing wuluh diiris (atau air jeruk lemon/jeruk nipis)
  12. secukupnyaair
  13. 15cabai rawit utuh
  14. 1 sdtgula pasir
  15. secukupnyagaram
  16. 1 blokkaldu sapi (bukan kaldu ayam)
  17. daun bawang iris secukupnya
  18. 1 ikatdaun kemanggi

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lumuri jeruk nipis atau jeruk lemon

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus menggunakan minyak jangan air..

  3. 3

    Tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun jeruk, kaldu sapi, sampai wangi

  4. 4

    Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan belimbing wuluh (kalo mau enak, airnya sedang aja jangan terlalu banyak sesuai sama bumbu.. dan smua bahan pelengkap lainnya kecuali cabai rawit dan kemangi. Masak sampai air mendidih. Beri gula garam.

  5. 5

    Masukkan ikan patin (saya masukkan terakhir supaya ikan tidak hancur) tambahkan cabai rawit utuh aduk perlahan dan diamkan sebentar sampai ikan matang.

  6. 6

    Koreksi rasa. Lalu tambahkan daun kemangi dan irisan daun bawang sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

herwila
herwila @herwila2324
Kalau pakai asam kandis bisa gak ya?

Ditulis oleh

Amalia (dapurngepul.com)
pada
UAE
A wife, Former Flight Attendant, in UAEYoutube : CERITA KUNAFA (SUBSCRIBE ya 💕)website : www.dapurngepul.comIG : @dapur.ngepul⛔ Dilarang ambil foto masakan 🙂
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya