Ensalada de tomate "frito"
Hoy he comprado tomates con la intención de poner una ensalada normalita con todos los ingredientes que lleva esta, pero como aún hace fresco y no apetece comer frío, al menos a mí, he pensado en rebozar los tomates. El resultado este... Vistosa, un poquito diferente y rica rica.
Ensalada de tomate "frito"
Hoy he comprado tomates con la intención de poner una ensalada normalita con todos los ingredientes que lleva esta, pero como aún hace fresco y no apetece comer frío, al menos a mí, he pensado en rebozar los tomates. El resultado este... Vistosa, un poquito diferente y rica rica.
Paso a paso
- 1
Pelar el tomate, salar ligeramente, y pasar por harina, huevo y pan rallado
- 2
Los freímos en aceite y reservar con papel absorbente
- 3
El aguacate lo he picado, un poco de sal, aceite y limón. Si se quiere un poquito de cebolla picada le va muy bien.
- 4
Y montar el plato. El tomate, la ventresca, aguacate y por último el huevo rallado. Un hilo de aceite de oliva y vinagre. Alrededor poner el salmón junto con el queso.
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