Muffin coklat super nyoklat

Reethania
Reethania @cook_12038366
Tangerang

Kebangun tengah malem trs susah tidur..yang ada mikirin mo ngemil apa 😂 trus cari2 yg simple aja dan ketemu resep cc Tintin Rayner ini.sebenernya kalo buat muffin uda pernah beberapa kali gagal karena terlalu semangat ngaduk jadinya kelamaan dan hasilnya malah gatot 😥..tapi beruntunglah malem ini berhasil #joget2 😆 Kebayang pagi non kecil bakalan seneng dapat cemilan muffin coklat 😙

Muffin coklat super nyoklat

Kebangun tengah malem trs susah tidur..yang ada mikirin mo ngemil apa 😂 trus cari2 yg simple aja dan ketemu resep cc Tintin Rayner ini.sebenernya kalo buat muffin uda pernah beberapa kali gagal karena terlalu semangat ngaduk jadinya kelamaan dan hasilnya malah gatot 😥..tapi beruntunglah malem ini berhasil #joget2 😆 Kebayang pagi non kecil bakalan seneng dapat cemilan muffin coklat 😙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kering:
  2. 200 grtepung protein sedang (me:segitiga biru)
  3. 100 grgula pasir
  4. 35 grmaizena (me:maizenaku)
  5. 30 grsusu bubuk (me:anchor)
  6. 3 grsoda kue (me:asahi)
  7. 2 grbaking powder (me:hercules double acting)
  8. 30 grcoklat bubuk (me:bensdrop)
  9. 2 grgaram
  10. 1 sdtkopi bubuk (tadi diskip)
  11. Bahan cair:
  12. 2 butirtelur ayam
  13. 65 grmargarin/butter,lelehkan (me:30 hollman butter+35 b.band)
  14. 65 grsusu cair (me:UHT Diamond)
  15. 65 ccair
  16. 70 grcoklat batang, potong dadu (me:SQ chunky bar almond)
  17. Taburan: choco chip (me: chip lancip colatta)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapin dulu bahan2nya semua.

  2. 2

    Lelehkan butter/margarin lalu sisihkan dan biarkan agak dingin.

  3. 3

    Campur semua bahan kering lalu aduk rata (tadi semua bahan kering kecuali gula pasir saya ayak dulu biar ga ada yang bergerindil).

  4. 4

    Di wadah terpisah,campur semua bahan cair (kecuali coklat batang yang dipotong dadu) dan aduk rata.

  5. 5

    Buat lubang di tengah di wadah yang berisi bahan kering lalu tuangkan bahan cair di tengah kemudian aduk asal tercampur rata. Ga papa kalo masih ada tepung yang bergerindil.

  6. 6

    Ingat dan penting banget ya JANGAN OVERMIX alias aduk yang penting asal tercampur rata aja.

  7. 7

    Lalu campurkan coklat batang yang sudah dipotong dadu ke dalam adonan..aduk asal aja.

  8. 8

    Masukkan adonan ke loyang muffin atau ke cup muffin.isi 3/4 bagian aja ya soale bakalan mengembang.Lalu tambahkan taburan choco chip di atas adonan.

  9. 9

    Oia jangan lupa panasin oven dulu ya..kalo tadi saya pake otrik suhu 180° selama 30 menit pake api atas bawah.saat saya mulai campur adonan kering dan basah, uda mulai nyalain oven biar udah panas saat adonan sudah dimasukkin cup

  10. 10

    Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan tadi lalu tutup dan jangan dibuka paling ga selama 15 menit ya..kalo tadi saya sampe 25 menitan liat sudah mengembang baru saya buka dan test tusuk sambil puter loyang dan pindahin ke tengah supaya atasnya lebih kering selama 5 menit dengan pake api atas aja.

  11. 11

    Untuk oven disesuaikan masing2 ya soale suka beda2..saya juga masih belajar kenal dekat ma ovennya biar klik 😁

  12. 12

    Kalo uda matang tinggal diangkat lalu ditaruh di cooling rack supaya dingin..tadi penasaran saat uda mulai dingin dicoba enak banget..nyoklat abis apalagi dengan campur silver queen almond di dalem adonan..trus bagian atasnya juga tadi garing banget (mungkin karena masih belum lama matang kali ya 😁)

  13. 13

    Saran saya: pakai bahan berkualitas semua biar hasilnya juga enak apalagi buat dimakan ma keluarga tercinta 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Reethania
Reethania @cook_12038366
pada
Tangerang
Hobi makan yang berujung jadi hobi masak dan baking juga..meskipun kadang berujung gagal tapi tetap semangat buat nyoba biar bisa menyajikan makanan yang enak juga sehat buat keluarga kecil tercinta 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa