Sopa dulce de melón con salsa de vino tinto y uvas (ideal para Pascua)
Un manjar !! un postre riquísimo !! Se sirve individualmente
Sopa dulce de melón con salsa de vino tinto y uvas (ideal para Pascua)
Un manjar !! un postre riquísimo !! Se sirve individualmente
Paso a paso
- 1
Cortar el melón y retirar las semillas
- 2
Quitar la cáscara
- 3
Trozar
- 4
Poner dentro de un mixer (o licuadora)
- 5
Mixear (que no quede muy líquido)
- 6
Volcar en una compotera profunda
- 7
Llevar a la heladera
- 8
Lavar las uvas, quitar el tronquito
- 9
Poner en una cacerolita el vino
- 10
Agregar el azúcar
- 11
Revolver, llevar a fuego medio
- 12
Cuando hierve comienza a reducir
- 13
Colocar las uvas cortadas al medio y sin semillas
- 14
Bajar el fuego, seguir cocinando hasta que reduzca bastante el vino
- 15
En el momento de servir colocar sobre la sopa de melón frío un chorrito de salsa de vino y una cuchara de uvas
- 16
La combinación frío, caliente es una sensacion exquisita
- 17
Jugar a combinar diferentes sabores ej: vino tinto con uvas negras - vino rosado con uvas moscatel - vino blanco y uvas blancas
- 18
Si lo van a consumir chicos o personas que no pueden tomar vino hacer la salsa con un par de cucharadas de mermelada de ciruela o de frutos rojos con unas cucharadas de agua, cocinar a mínimo para que se haga una salsa ligera - no poner azúcar -
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