料理步驟
- 1
蚵仔洗淨後~煮少許水,水滾後蚵仔丟進去燙約5秒撈起備用,這樣蚵仔才不會縮水
- 2
九層塔洗淨,切碎
- 3
蛋打好+鹽+白胡椒
- 4
蚵仔丟進蛋液裡攪拌
- 5
蔥切碎丟進蛋液攪拌
- 6
起油鍋~下蚵仔蛋液煎
- 7
盛盤
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