Sop singkong ceker

Riska W
Riska W @cook_11806901
Banyuasin - Sumatera Selatan

Sop ini sangat familiar di kota kelahiranku, kota balikpapan, di jadiin sebagai camilan atau makanan berat. Sekarang lg di tanah rantau, kangen masakan ini, jd buat sendiri aja.

Sop singkong ceker

14 orang berencana membuat resep ini

Sop ini sangat familiar di kota kelahiranku, kota balikpapan, di jadiin sebagai camilan atau makanan berat. Sekarang lg di tanah rantau, kangen masakan ini, jd buat sendiri aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. ½ kgCeker ayam
  2. ½ kgSingkong
  3. 1 biji sedangWortel
  4. 2-3 batangDaun bawang
  5. 3-4 batangSeledri
  6. 6 bijiBawang merah
  7. 3 bijiBawang putih
  8. ½ sendok tehKetumbar
  9. ¼ sendok tehMerica
  10. 3-4 cmKunyit
  11. 3-4 cmJahe
  12. 3-4 bijiKemiri
  13. 1 bungkus Bihun di rendam
  14. Jeruk kunci
  15. Bawang goreng
  16. Air
  17. Minyak untuk menumis bumbu
  18. Penyedap rasa ayam (bisa skip dengan garam dan micin)
  19. Gula
  20. Sambel (lombok diblender atau di uleg halus)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong menjadi kecil seperti ukuran dadu cuci bersih

  2. 2

    Bersihkan kulit ceker, bisa di potong 2 lalu cuci bersih

  3. 3

    Halus kan bumbu no. 6 7 8 9 10 11 12, bisa di uleg (kalo saya blender hehehe) lalu masukan kedalam wajan besar atau panci, tumis tambahkan minyak.

  4. 4

    Setelah bumbu kering dan harum, masukan air hingga mendidih.

  5. 5

    Lalu masukan ceker hingga berubah warna setengah masak, masukan singkongnya rebus hingga singkong empuk, lalu wortelnya.

  6. 6

    Setelah dirasa semua empuk atau masak, masukan daun bawang dan penyedap rasa dan gula (bs di skip)

  7. 7

    Tunggu sekitar 5 menit, matikan kompor, lalu masukan seledri aduk2.

  8. 8

    Sajikan yang ditambahkan bihun dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riska W
Riska W @cook_11806901
pada
Banyuasin - Sumatera Selatan
Proses belajar ilmu perdapuran
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa