Cuci bersih daging, dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, kapulaga, kembang lawang dan kayu manis dengan minyak yg agak banyak di dalam panci presto, (saya pakai 60ml).
Tumis hingga harum lalu masukan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai, tumis hingga bumbu benar2 matang.

Masukan air dan santan, garam, gula dan masako, aduk rata, (tes rasa)
Tunggu hingga mendidih, lalu tutup panci presto sampai benar2 terkunci, tunggu hingga katub bagian atas tutup panci berbunyi seperti ban kempes, jika sudah bunyi, kecilkan api, masak selama 20 - 25 Menit.

Matikan api, keluarkan uap yg ada di dalam panci dengan sedikit mengangkat katub kecil yg ada di bagian tutup panci (akan mengeluarkan suara seperti gas), jika uap di dalam panci sudah tidak ada, artinya tutup panci presto sudah bisa di buka. (Jika uap di dalam panci belum habis, maka tutup panci presto tidak akan bisa di buka/terkunci).

Tes rasa sekali lg, jika di rasa sudah sesuai selera, boleh masukan langsung ke dalam mangkuk, atau jika ingin kuahnya sedikit mengental dan menyusut, bisa pindahkan lg ke wajan dan di masak kembali, (jangan terlalu lama ya moms, karna daging bisa hancur, masak menggunakan presto dengan memasak selama 20-25 menit sudah cukup mengempukkan daging)

(Bisa di masak menggunakan wajan, dan di masak biasa ya moms.. Hanya di butuhkan waktu yg agak lama dan butuh kesabaran sampai daging benar2 empuk)..

Selamat mencoba..😘