Tamales envueltos en acelga
KARLA CARDENAS @karlacardenas
Una deliciosa, rendidora y sobre todo económica opción.
Y si, aunque parezca mentira es marzo 2018 y no se gasta más de $50.00 pesos mexicanos.
Tamales envueltos en acelga
Una deliciosa, rendidora y sobre todo económica opción.
Y si, aunque parezca mentira es marzo 2018 y no se gasta más de $50.00 pesos mexicanos.
Paso a paso
- 1
Lavar perfectamente las hojas de acelga y blanquear (sumergir en el agua hirviendo 5 segundos y enseguida sumergir en agua helada 5 segundos). Reservar mientras se escurren muy bien.
- 2
Aparte mezclar la masa con la sal, polvo de hornear y aceite. Amasar y si es necesario agregar un poco de agua para obtener una mezcla tersa. Dividir en 12 porciones.
- 3
Tomar una hoja de acelga, colocar una porción de masa y un trozo de queso Oaxaca (aprox 25gr). Formar el tamalito con cuidado de no apretar demasiado y así continuar con el resto de hojas, masa y queso.
- 4
Colocar una vaporera con suficiente agua sobre el fuego. En la rejilla poner una hoja de papel aluminio. Al soltar el hervor acomodar los tamalitos, tapar y permitir se cocinen por 75 minutos.
- 5
Se pueden servir en algún caldillo de su preferencia, con crema y queso rallado o así solitos.
- 6
Como variante, en lugar del queso Oaxaca, se pueden rellenar con algún guiso de carne sobrante de otro platillo 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A KARLA CARDENAS le encantará ver cómo quedó.
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