Cuci ayam dan potong sesuai selera. Campurkan semua bahan steak (garam, kaldu, lada dan ayam) aduk hingga rata dan diamkan selama 1 jam agar meresap (lebih baik didiamkan dalam kulkas)

Selagi menunggu bumbu ayam meresap, kita buat dulu adonan tepung nya.. Buat 2 tempat ya. 1 tepung yg di campur dgn garam, kaldu dan lada. 1 tempat lagi untuk adonan basahnya (cukup air dan soda kue saja)

Panaskan minyak sambil mencelupkan ayam kedalam tepung yg sudah disiapkan. Step nya, celup ke tepung lalu ke air, celup ke tepung lagi lalu ke air lagi, begitu terus sampai 3x atau lebih (sesuai selera)

Goreng ayam yang sudah dicelupkan ke tepung hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

Untuk membuat saos nya: cincang bawang putih dan bombay lalu tumis dgn minyak panas hingga harum. Masukkan tomat yg sudah di rebus, aduk lagi lalu masukkan saos tiram, saos sambal dan saos tomat, aduk sampai rata masukkan air sampai mendidih lalu masukkan larutan maizena sambil di aduk hingga mengental dan siap disajikan

Untuk pelengkap nya : aku cuma potong memanjang lalu di rebus kurang lebih 10 menit (terhitung dari air mendidih)