Fresas de Irapuato en almíbar y tequila a lo mexicano bien geras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Un dulce rico y delicado de sabor cítrico y único con un toque mexicano.

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Ingredientes

1 kilo
  1. 1 kilofresas limpias, desinfectadas y bien lavadas secas
  2. 2 litrosagua
  3. 1 tazahierba santa picada
  4. 1 kiloazúcar
  5. 1 vasotequila blanco
  6. Toquesal molida
  7. Toquebicarbonato
  8. El jugo de un limón

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una cazuela honda el agua, la pizca de carbonato, las fresas con el toque de sal a hervir a fuego medio moviendo constantemente, al hervir bajar el fuego a bajo, agregar el azúcar, la hierba santa y dejar hervir sin dejar de mover con cuchara de palo. En el siguiente hervor agregar el jugo de limón, el tequila y apagar, dejar enfriar y envasar en frascos de vidrio o cristal refrigerar, dura más de dos semana en el refrigerador

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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