Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los filetes de cabracho a mi me los prepara el pescadero.
En una sartén con 2 gotas de aceite, dejamos que se caliente y ponemos los filetes por la parte contraria a la piel, la dejamos hacer dos minutos aprox. y le damos la vuelta, lo hacemos otros dos minutos y los sacamos y le ponemos unas escamas de sal. - 2
La piel de éste pescado es muy dura se arugará, al mismo tiempo en una sartén con 3 cucharadas de aceite, sofreímos los ajos fileteados cuando estén dorados añadimos el perejil.
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Emplatamos colocando el pescado en el plato y ponemos los ajos dorados con su propio aceite, colocamos un trozo de limón y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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