Kali ini saya mau jelajah kuliner ke Manado. Masih recook resep xanders kitchen, kali ini saya masak pampis cakalang. Di resep asli menggunakan tongkol, tapi saya ganti dengan cakalang.Pampis cakalang ini biasa dipakai untuk isian panada, kue pastel khas manado.Dimasak dengan bumbu sederhana tapi banyak rempah daun membuat rasa pampis ini jadi enak banget. Saya memasaknya agak kering agar lebih awet disimpan.#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#cookpadcommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa

#terimakasihguru#gurukuidolaku#cookpadcommunity_bekasiJadi inget jaman masih SMA ..mama ku lg sakit .jadi aq turun ke dapur😁 masak sambil bolak balik dapur-kamar, dapur-kamar utk tanya2 bawang di apain, cabe di gimanain..😂😂 i love u mom... My mom is my best teacher ever💕💕

Dapet oleh2 ikan cakalang asap dr mertua.. bingung mau diapain, pas buka2 buku resepnya xander's kitchen ehhh ada resep pampis.. coba ahhhh

Berhubung suami orang sulawesi dan suka banget cakalang, akhirnya PO lah tu ikan cakalang asap nan lezat

Lumayan buat menu sahur jika sedang malas masak 😁Buat lauk sikecil juga bisa, tidak usah pakai cabai.

Kebetulan bangeet lagi ada di daerah timur yg kaya ikan cakalang & tuna. Jadinya bisa makan ikan sepuasnya 😀. Sudah berhasil bikin pampis cakalang, lain waktu mau update bikin abon tuna. Sudah dapet resep tinggal eksekusi. Ditunggu yaa, update menu selanjutnya abon Tuna, kalo nggak mager bunn 😁😁

resep ini pake cakalang segar, bisa juga kalo mau pake tongkol , pindang tongkol atau pindang cakalang yaa ...

Itu daun kemanginya hitam karena ku masak lama.Harusnya di cemplungin sesaat sebelum di angkat.Selain ikan cakalang, masak pampis juga bisa pake ikan semua jenis tongkol, tengiri juga bisa

Source : Erni Puspaningrum.Kebetulan di Madura banyak sekali ikan cakalang, dan ini adalah salah satu ikan favorit suami saya. Bosan diolah gitu-gitu aja, akhirnya pengen coba olahan lainnya dan terpilihlah resep Pampis Cakalang ini.

Source : Xander Kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadComunity_Jakarta#jelajahresepsahabatAnak2 suka bgt ini buat lauk makan kalo lagi pgn makan yg tanpa kuah, sengaja cabe di utuhin biar gak kepedasan

Ini pampis ala ala saya, kalo buat saya pribadi saya suka banget rasanya, makan dengan nasi putih hangat, sedap.. Saya tau masakan ini dari ibu mertua, makasih buuu ini enak banget dan selalu buat nambahhhh 😹

Bikin nasi ludes ini 😅