Pampis cakalang
Kebetulan bangeet lagi ada di daerah timur yg kaya ikan cakalang & tuna. Jadinya bisa makan ikan sepuasnya 😀. Sudah berhasil bikin pampis cakalang, lain waktu mau update bikin abon tuna. Sudah dapet resep tinggal eksekusi. Ditunggu yaa, update menu selanjutnya abon Tuna, kalo nggak mager bunn 😁😁
Pampis cakalang
Kebetulan bangeet lagi ada di daerah timur yg kaya ikan cakalang & tuna. Jadinya bisa makan ikan sepuasnya 😀. Sudah berhasil bikin pampis cakalang, lain waktu mau update bikin abon tuna. Sudah dapet resep tinggal eksekusi. Ditunggu yaa, update menu selanjutnya abon Tuna, kalo nggak mager bunn 😁😁
Cara Membuat
- 1
Bilas ikan cakalang yg sudah direndam jeruk nipis, kemudian kukus ikan cakalang hingga matang menggunakan daun pisang/ aluminium foil. kira kira 15 mnt tan. Kemudian suwir, ambil daging putihnya, yg hitam dibuang
(biar tidak amis). Suwir hingga halus sembari menghilangkan tulang2nya. Sisihkan.
- 2
Blender/uleg bumbu halus, panaskan minyak dlm teflon, tumis bumbu halus sampai harum & tambahkan bumbu tambahan, kec. Kemangi. Tumis hingga matang. Beri sedikit air, kira2 200ml. Beri garam, gula, & kaldu jamur. Test rasa.
- 3
Jika sudah, masukan suwiran ikan cakalang. Test rasa jika masih ada yg kurang bisa ditambahkan lagi. Masak hingga semua bumbu dan ikan tercampur rata. Masak kurang lebih 20 menit. Optional jika ingin lebih kering ikannya. Setelah itu matikan kompor & masukan kemangi. Siap disajikan bersama nasi panas. Bisa disimpan di wadah tertutup masukan kulkas, kira2 1 minggu an.
- 4
Bonus foto2 yg lebih jelasnya, bisa dicheck. Selamat mencoba 🥰🥰
Resep Serupa
-
Pampis cakalang Pampis cakalang
Dapet oleh2 ikan cakalang asap dr mertua.. bingung mau diapain, pas buka2 buku resepnya xander's kitchen ehhh ada resep pampis.. coba ahhhh
-
Pampis cakalang Pampis cakalang
Kali ini saya mau jelajah kuliner ke Manado. Masih recook resep xanders kitchen, kali ini saya masak pampis cakalang. Di resep asli menggunakan tongkol, tapi saya ganti dengan cakalang.Pampis cakalang ini biasa dipakai untuk isian panada, kue pastel khas manado.Dimasak dengan bumbu sederhana tapi banyak rempah daun membuat rasa pampis ini jadi enak banget. Saya memasaknya agak kering agar lebih awet disimpan.#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#cookpadcommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Pampis cakalang Pampis cakalang
resep ini pake cakalang segar, bisa juga kalo mau pake tongkol , pindang tongkol atau pindang cakalang yaa ...
-
Pampis cakalang Pampis cakalang
Itu daun kemanginya hitam karena ku masak lama.Harusnya di cemplungin sesaat sebelum di angkat.Selain ikan cakalang, masak pampis juga bisa pake ikan semua jenis tongkol, tengiri juga bisa
-
Pampis cakalang Pampis cakalang
#terimakasihguru#gurukuidolaku#cookpadcommunity_bekasiJadi inget jaman masih SMA ..mama ku lg sakit .jadi aq turun ke dapur😁 masak sambil bolak balik dapur-kamar, dapur-kamar utk tanya2 bawang di apain, cabe di gimanain..😂😂 i love u mom... My mom is my best teacher ever💕💕
-
-
Pampis cakalang Pampis cakalang
Berhubung suami orang sulawesi dan suka banget cakalang, akhirnya PO lah tu ikan cakalang asap nan lezat
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Beli ikan cakalang banyak banget buat stock selama stay at home, #dirumahaja
-
Pampis cakalang Pampis cakalang
Lumayan buat menu sahur jika sedang malas masak 😁Buat lauk sikecil juga bisa, tidak usah pakai cabai.
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Source : Erni Puspaningrum.Kebetulan di Madura banyak sekali ikan cakalang, dan ini adalah salah satu ikan favorit suami saya. Bosan diolah gitu-gitu aja, akhirnya pengen coba olahan lainnya dan terpilihlah resep Pampis Cakalang ini.
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Satu2nya olahan andalan ikan cakalang yg enak hahah 😆 Ternyata pampis yg dikukus lebih maknyuss dr yg digoreng lho 😀
-
Pampis Cakalang Pampis Cakalang
Di pasar cari ikan tongkol gag ada eh ketemu nya si cakalang 🐟 ya udah lgs muncul ide dimasak pampis, suami dan mami jg suka makan ikan dimasak pampis, dulu dapat resep dr web cmn udah lupa web mana jd seinget nya aja resepnya,pas udah jd enak jg rasanya 😂😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar