Medialunas de harina integral
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok
Que ricas unas medialunas para el mate de la tarde o el café con leche de la mañana, en éste caso algo más saludables porque son integrales.
Medialunas de harina integral
Que ricas unas medialunas para el mate de la tarde o el café con leche de la mañana, en éste caso algo más saludables porque son integrales.
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la levadura con 2 cdas. de agua tibia, una cda. de harina y una cdta. de azúcar, mezclar. Deja leudar unos minutos.
- 2
En un bol aparte mezclar la manteca pomada, el azúcar, la sal, el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Incorporar la leche tibia (tener a mano alguana cda. más de leche por si hiciera falta), la levadura activada y mientras se vá mezclando con la mano ir agregando la harina. Amasar hasta que la masa quede completamente lisa.
- 3
Dejar descansar por 1 hora hasta que la masa tiene que duplicar su volumen.
- 4
Estirar con palote hasta que tenga 1/2 cm de espesor. Cortar triángulos parejos y empezá a enrollar desde una de las puntas hacia los extremos.
Colocar las medialunas en una placa previamente enmantecada, pincelarlas con huevo. Dejar que dupliquen su volumen en lugar tibio.
- 5
Llevar a horno moderado por 20 minutos, hasta que estén doradas. Cuidado que no se pasen porque al ser una harina más oscura nos puede confundir. Salen alrededor de 2 docenas.
- 6
Retirarlas y pincelar con almíbar tibio.
Para el almíbar: Colocar 1/2 taza de agua y 1/4 taza de azúcar en un jarro, mezclar hasta disolver y llevar a fuego medio suave, hasta que hierva, cuando empieza a hacer borbotones (globos grandes) retirar.
- 7
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
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