Masih dengan tradisi banjarPais ikan atau pepes ikanDengan mengolah ikan di kukus atau rebus maka akan menjaga lemak baik pada ikan selain itu, bumbu rempah yang meresap akan semakin membuat ikan menjadi lezat sehingga disukai oleh seluruh anggota keluarga anda

Pais biasanya disebut juga dengan nama pepes, yaitu memasak dengan cara dibakar dan biasanya memakai media daun pisang sebagai pembungkus pepesan. Kali ini saya akan mengabadikan resep pais/pepes menggunakan ikan selar ala saya, semoga bermanfaat ya cookpaders 🙏#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity

Masakan karuhun orang sunda yang masih di minati baik oleh Kalangan tua ataupun yang muda bahkan anak2 pun dapat merasakan lezatnya pais ikan mas has karuhun Sunda.Jangan sampai hilang resep tatar Sunda apa lagi di akui bangsa lain👍

Punya setok dikolkas ikan patin kalau digoreng biasanya hancur jadi dipais aja toh suami dan anak suka pepes langsung eksekusi

Pais ikan asin japuh resep dari mamah, kalo bahasa sunda nya itu di garang/ goreng tanpa minyak

Ini resep pertama kali saya ya Bun...si suami Udah lama gak makan pais ikan( bahasa Bangka,ada juga yg nyebut nya pepes).Kebetulan dia di kasih temennya yg juga kebetulan jualan ikan(gratis ni ceritanya hehehe...😁

Suami lg hoby nembak ikan di sungai alhasil stok ikan melimpah dikulkas 😆 kali ini dimasak paisan ikan khas bengkulu sesuai daerah asal suami, tp sedikit dimodif ya, karna ada bahan yg susah dicari disini. #pekanposbar #serbadikukus #CookpadCommunity_Yogyakarta #Cookpader #ikannila

Ikan saluang adalah ikan air tawar yg bentuknya kecil seperti ikan teri, sajian ikan ini termasuk salah satu kuliner Banjarmasin dgn #RasaBanua yg sangat di gemari wisatawan yg berkunjung di Kalimantan, salah satunya adalah ikan saluang goreng tepung, tapi kali ini ikan saluang yg saya bikin dgn cara di pepes dan rasanya tidak kalah enak dgn yg di goreng👍🏻Naah momies silahkan di simak resepnya yaa👇🏻#BamasakBaimbai#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Banjarmasin#CookpadCommunity_Banjarbaru#CookpadCommunity_borneo#RecookOfTheWeek

Hari minggu cerah..anak- anak lagi bermain bola..saya mulai beraksi dengan di dapur..bosen dengan ikan goreng kita alan masak dengan dikukus (di pais).

Makanan ini favorit banget walaupun pengerjaannya agak ribet 😂😂 sama kaya kehidupan ini gda yg instan semua melewati proses.