Isla flotante en microondas 🍮

Rocio Paez
Rocio Paez @Rocio_Paez
Córdoba, Argentina

Para no desaprovechar las yemas les dejo el link de una crema de sambayon ideal para acompañar con esta isla flotante que se hace en poquito tiempo y sale espectacular.

➡➡➡ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/4729777-crema-de-sambayon-en-5-minutos-🕠?via=following_feed ⬅⬅

Isla flotante en microondas 🍮

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Ingredientes

5 minutos
  1. 4claras
  2. 120 grazúcar
  3. 1 cdapolvo de hornear
  4. Para el caramelo:
  5. 2 cdasazúcar
  6. 2 cdasagua

Paso a paso

  1. 1

    Batir las claras hasta espumarlas y agregar el azúcar en forma de lluvia.

  2. 2

    Seguir batiendo y agregar el polvo de hornear y la vainilla. (hasta obtener el punto nieve).

  3. 3

    Para hacer el caramelo colocar en un recipiente apto microondas 4 cucharadas de azúcar y el agua y llevar por 1 ó 2 minutos a potencia máxima hasta que tenga un color caramelo claro.

  4. 4

    Es importante no tocarlo con una cuchara para que no se cristalice, para cubrir la base del recipiente solamente lo movemos.

  5. 5

    En el recipiente con el caramelo agregamos de a poco el merengue que hicimos. Llevamos a microondas por 2 minutos a potencia máxima (hay que estar vigilándolo para ver que no se desborde, cada tanto abrir la puerta para que baje y después seguir)

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